紫菜 预防「大颈泡」(一) 有助血压稳定(图)

发布 : 2017-2-27  来源 : 乐在明厨


用微信扫描二维码,分享至好友和朋友圈


紫菜又称海苔,是在海中互生藻类的统称。紫菜用途广泛,既可煲汤做餸,又能放入饼乾、面包等加工食物中,而即食紫菜亦非常可口。紫菜出名预防大颈泡,不过它对护心健脑原来也有良好的功效。

有助血压稳定

都市人血压高问题严重,据估计中年人士每四人就有一个患有血压高,大大增加中风及冠心病的机会。食物当中,新鲜紫菜有助稳定血压,因为它含的钙质、钾质和镁质相当丰富,有助控制神经传导、肌肉收缩及放松、以及维持正常的心肌跳动。另一方面,紫菜含高叶酸,能协助转化和降低血液中一种有害的胺基酸,「同型半胱胺酸」(homocysteine),减低患上心血管疾病的风险。不过,加工即食紫菜比新鲜的含较多盐分, 不宜过量进食,以免令血压高问题恶化。