绿茶一定好?萃取物或伤肝 (图)

发布 : 2017-2-28  来源 : 乐在明厨


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据去年四月发表的《国际分子科学期刊》(International Journal of Molecular Sciences)一篇文章指出,草本及营养补充剂当中有些成分对肝脏造成不同程度的损害﹕

厌食、呕吐 或维A中毒

一般来说,维他命A有助改善免疫系统功能,预防及治疗缺乏维他命A的疾病,更可处理湿疹及鱼鳞癣等皮肤问题,但摄取过量的话便对身体有害。据指引,若成年人及小孩在数小时或数天内分别摄取维他命A多于每天正常摄取量的100倍及20倍(成年男性900/女性700微克Retinol Activity Equivalents RAE,儿童因年龄而异)(RAE是维他命的计算单位),便会因维他命A过多症而急性中毒,出现疲惫、厌食及呕吐等副作用;更有可能出现慢性维他命A中毒,出现皮肤病、骨痛、关节痛、头痛、恶心、腹泻、食欲不振、疲劳、失眠、暴躁、体重下降等徵状。另外,摄取维他命A过多亦会引致肝脏中毒,从而影响胆汁郁积、慢性肝炎及肝硬化。

绿茶萃取物 未防癌先伤肝

近年来,不少人有饮绿茶的习惯,有研究指出茶树有减低死亡率及主要肝癌的发生率等功效。但原来早于1999年便有首宗报告指出,绿茶萃取物与肝脏损伤有关。据一项研究调查显示,直至2008年在英国、美国及澳洲已有34宗已公布的或与绿茶萃取物有关的肝中毒个案,当中一名病人死亡,可见其严重性。虽然到目前为止,并没有证实这一成分与肝中毒有直接关系,病人可能同一时期服食其他草本及营养补充剂而导致肝脏损伤或中毒,但仍建议市民不要饮用过多,以免适得其反。

松萝酸成分 诱发肝细胞死亡

多种地衣及其萃取物含有松萝酸,有药用、制作香水及化妆品等用途。松萝酸可解开线粒体呼吸链,促进营养物氧化,加快新陈代谢的速度,从而有助体重下降。但同时,这一机制可诱发线粒体损伤及肝细胞死亡。根据研究显示,服食含松萝酸的草本及营养补充剂或连同其他产品服用,或会引致急性肝脏衰竭,有些人甚至会肝脏严重中毒,须移植肝脏续命。

为健身服补充剂 随时损肝伤心

含雄激素的合成代谢类固醇产品具合成代谢的功效,可促进蛋白质合成,达至正氮平衡,不少健身爱好者为了更能突显健身的成效,看上去更健壮便会选择服用。但某些同类型产品未经医药监管,欧美已出现因服食违法含雄激素的合成代谢类固醇产品,而引致肝脏损伤,个案近年来更有上升的趋势。但目前在香港此类个案并非需呈报种类,因此不能掌握实际情况。

肝脏损伤类型,包括肝脏局灶性结节样增生、肝细胞腺瘤、肝细胞癌胆汁淤积性肝炎等。更有研究显示,年轻人服食含雄激素的合成代谢类固醇超过六个月,均会对肝脏造成不同程度的损伤,包括肝脏中毒、脂肪肝及肝脏肿瘤。除此之外,服食这类型产品或会对心血管、神经内分泌及神经精神方面造成影响,例如﹕心肌病、高血压及躁狂等。

资料提供:外科专科医生夏威