夏威夷果仁 健康增肥专家(一) 抗氧化防癌(图)

发布 : 2017-3-10  来源 : 乐在明厨


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夏威夷果仁(macadamia nuts)原产澳洲,本来是澳洲土著的主要食粮,后被美国人带到夏威夷大量种植,更成为当地经济支柱之一。夏威夷果仁含独特的奶油香味,还有增肥、利心脏的功效,所以贵得有道理。

抗氧化防癌

果仁含丰富锰质,有预防癌症之效,夏威夷果仁当然亦不例外。事实上,锰质是超氧化歧化酵素(SOD)的核心元素,而SOD便是体内自然防御系统之一,负责消灭超氧化物(Superoxides)。虽然超氧化物对人体细胞有很大杀伤力,会造成基因突变而致癌,但是有了SOD的抗氧化保护,致癌物质便会大大减少。最近美国一所癌症研究中心指出,以锰质为核心之SOD能减少吸烟所引起之肺癌。