安省茶痴访云南探茶马古道(组图)

发布 : 2017-7-22  来源 : 明报新闻网


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富克斯的自拍。(受访者提供)



茶马古道。(受访者提供)


【明报专讯】情迷中国文化、更钟情于「茶马古道」，一名土生土长的安大略省人跑千里路到中国云南，领悟「茶文化」，吃一口普洱，寻找内心的平静，心中的乐土。这名茶痴的中国行已被CBC拍成纪录片，明晚9时启播。

安省人富克斯(Jeff Fuchs)是土生土长的安大略省人，但他却被中国茶文化迷住了：一幌就是十年，「茶文化」成为了他的动力，驱使他去中国的云南省，访一处茶的起源，然后在去追求和探索令人生畏的「茶马古道」5000公里羊肠小道穿过喜马拉雅山脉，普洱茶茶叶穿越了世界的屋脊，来到了印度和尼泊尔的市场。

富克斯对茶文化的著迷是在台湾的一个中国茶文化典礼上引起的。通过一整晚的深思熟虑，他决定去中国茶文化的故乡——云南。为了开始他的探索，富克斯前往了云南茶文化的中心城市孟海。周围有数百英亩的茶树，有些可以追溯到750年前——从这里开始，茶叶遍布世界各地。富克斯学习到了茶叶从采摘到变成成品的过程：:采摘、炒制、烘乾、市场上买卖、茶桌饮用。

对于富克斯来说，喝中国茶和喝咖啡是截然不同的两者，他们代表了不同的生活方式。从400多年前到现在，云南依然保持著传统，纯手工种植，采摘和加工茶叶，耗时费力，茶叶的冲煮，也有很多讲究，水温，器皿，茶具，少一样，都不是喝茶。

在云南，当地人吃饭，谈生意，维系社会关系，讲究的是喝茶，没有西装领带，企业文化，茶座一坐下，喝茶，几个小时后就能把生意做了。因为对于云南人来说，社会群体，人际关系依然很重要，这是传统，是几代人的传承，需要一直传递下去。而咖啡，却是新时代的产物，最新兴的产业，在先进的科技，仪器的投入下咖啡可以大批量生产，它的价格便宜，几分钟的时间就可以有一杯咖啡，他认为咖啡是一种商品，而非文化。

他又表示，虽然茶叶行业已经没落了，但它不会消失，依然有它的受众群，而且在喝茶的时候，可以很关注，专心冥想，寻找内心的平静，心中的乐土。

十年前在云南，富克斯听到当地人谈论「古茶马路」。他们说这几乎是一个神秘的通道，茶商穿过喜马拉雅山脉——经历危险的六个月的长途跋涉，近25种截然不同的文化来和许多不同的方言，才能到孟加拉邦（ Bengal）和加德满都(Kathmandu)的交易中心。茶叶贸易的道路在1950年就结束了。富克斯认为，正是茶马之路才让茶叶如此迂唪迎，因此，半个世纪后，他决心重新追溯茶商的脚步。

富克斯在他的著作「古茶马路:旅行与最后的喜马拉雅骡夫」分享了他的冒险经历，现在，他的经历被CBC纪录片频道拍成长篇纪录片名(75分钟)，为茶道探险家(The Tea Explorer)，首映式的时间为明日,东部时间7月23日晚上9点，并将在第二天下午12点重播。在这部纪录片中，观众们与富克斯一起，在他的道路上，看到他如何面对充满挑战的攀登，深峡谷，以及令人敬畏的景观。在路上，富克斯有幸遇到了一些幸存的茶商，听他们回忆起自己在茶马古道上的旅程。