牛为何哭 鱼怎样痛(组图)
发布 : 2017-8-20 来源 : 明报新闻网
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我扮死狗！都系惊主人骂咋！
蜥蜴 会哭？
角蜥（Horn Lizard）我流血謘A唔好食我，好难食謘I
青蛙 我受刺激都会有反应謘I
牛 会伤心流泪？
鱼 会痛？拎我来做实验，都要麻醉先得！
蚝 会紧闭起来，是怕被人吃掉？
紧闭紧闭，唔好食我！
我游水都几叻謘A夹o下夹o下！
龙虾 放进开水中煮会痛？无脊椎动物的痛，科学家又知道？
鱼眼 真的较广角？
鲶鱼 我味蕾有250,000个迂婩，劲过你o地人类啊！
到最近胶龟「布欧」引发的动物传心奇案，其实我们了解其他动物多少？
妈妈下刀茠漕卤瓥菱|不会痛？
吃火锅把「生虾咁跳」的虾放进锅里煮，它们会不会觉得烫？
牛会哭吗？蜥蜴呢？我们请来多名动物专家解答，以上问题你答对多少？
小狗 做错事的内疚模样（guilty face）是真的内疚？
小狗咬烂东西「东窗事发」，通常都一脸内疚。但有研究指出，这副内疚模样（guilty face）只是看到主人脸色不善的本能反应，是害怕而非内疚。
兽医黎昌生认为，「内疚是复杂的行为，动物无可能会内疚。有狗主会跟我说自己没责骂小狗，它仍是这模样。其实它的反应不止来自主人当时的脸色，也来自过去经验，它会记得你曾打或骂它。」城市大学生命科学课程总监王启熙也说，现时科学家无法证实小狗等动物会否内疚，「它若咬烂东西被你发现，就会缩在一角，也许是见你生气，也许是自知做错了；我也养过狗，也觉得狗像是会内疚，但暂未有正式的科学证据，动物就如婴儿，我们无法了解其想法。」
人将自己感情套在动物身上
不过王启熙指出，大家都喜欢将人类的感情套到动物身上，「例如有人觉得鸡不应困在笼子里，应放在草地，会像人般开心一点，都好正常；但其实鸡的心情不会想这些，它们会怕被天上的鹰袭击，所以不会走到草地，还会常望著天空，保护自己。人类喜欢坐草地，但人不会被鹰袭击，所以将自己的感受放在动物身上，有时对，有时未必准确。」
香港犬只训练总会创办人张松照也认为，小狗未必是内疚。「它的表情只是本能反应，想看你会不会骂它。」他说，有时我们会以人的角度解释其行为，「有次有一只狗剥了牙回来，另外两只像知道它剥了牙似的，上前舔它的嘴，像吻它般。狗是有性，但原因也可能是它有点牙血气味，与平常不同，才吸引同伴上前去舔」。
蜥蜴 会哭？
「以我接触过的蜥蜴或看学术书籍；它们有眼睑、有分泌物保持眼睛湿，但不会流出来，所以我不会以『眼泪』形容。」世界自然基金会香港分会湿地保育总监刘惠宁博士说，它们不像人，人会由情绪触发流泪，让同类见到自己的情绪，也许是人的沟通机制。两栖类也有沟通机制，只是没人的复杂。我们脸上有许多肌肉，两栖类则名副其实「面无表情」。「它们进化上未去到这程度，而且两栖类不似人类是群居，绝大部分青蛙或爬行类，相对都是独断独行过日子，除非繁殖或霸地盘才需要沟通，因此沟通的目的相对简单，会以声音、味道交流。如雄性青蛙叫，是吸引雌性交配；蛇则以味道吸引异性。」
不过，蜥蜴不会流泪，却会流血！刘博士说，有一种北美蜥蜴叫角蜥（Horn Lizard），被攻击时脑中的血管会收缩，增加血压令眼球的微丝血管爆裂，由眼睛喷出血来。「这是它们的自卫方法，因它们锺意食蚁，血里有好多蚁酸，是不好吃的化学物，被攻击就把血喷在敌人身上，告诉对方我不好吃。」
青蛙 会痛？解剖青蛙，拿开了内脏还会动，为什么？
「青蛙会感觉到有人伤害自己，但是否像人认知的痛楚感觉，因我也不是青蛙，以我所知暂未有相关研究，所以不知道呢。」刘惠宁笑说。「但它们皮肤上有许多神经，被蛇或鸟攻击，就会逃跑或胀大作自卫。青蛙的构造似人，有脑神经、脊椎也有许多神经，而四肢连接脊椎；就算拿走了内脏，只要没伤及神经，受刺激也有反应，但若死去一段时间就不会了。」
刘博士不敢轻率下定论青蛙的反应是「痛」，但他说，两栖类对外界改变一定有所感觉。「脊椎动物的进化较先进，神经系统相对发达，有脑神经，皮肤也有神经，会感受到湿度等环境变化，当然也要看变化的程度。」
牛 会伤心流泪？
常听长辈说，牛在被屠宰前会伤心流泪。早前大屿山有牛被车撞，被撞的牛流泪，没受伤的牛则守在同伴旁。「我见过不少猫狗受伤时也会流泪；这只是受刺激时生理上的反应。」至于伴著伤牛的牛，王则解释为动物习性。「若是群居动物，死或伤了一只，其他成员会围住它数小时至数天，人们会觉得是看著同伴，也许也是部分原因，但我们难以知道动物的想法。」黎昌生也说，牛流泪是生理反应，而除了痛楚，焦虑也会引致流泪。「屠房的环境陌生及恶劣，会令它们焦虑，与感受到痛楚一样，都会引致肾上腺素上升，引起流泪反应。」
鱼 会痛？拎我来做实验，都要麻醉先得！
子非鱼，安知鱼之痛？有说，鱼类没有人类般的痛觉神经系统，不会痛。香港鱼类学会会长庄隶华说，我们不能「以己度鱼」，「若不会痛，尾巴被吃掉了都不知道，早绝种了吧？有实验验证，鱼类对痛苦的感觉能力比新生婴生更清晰。」
香港大学生物科学学院及太古海洋科学研究所教授梁美仪也表示：「鱼就算痛也不会像人般叫救命或大哭，但有实验将酸性化学物打到鱼唇，鱼就不吃东西，在缸边摩擦受伤部位甚至躲起来。」
可是，如何知道鱼会痛？「人或老鼠都有痛觉迂婩（pain receptors）。鱼也有，它们也会产生有镇痛作用的安多酚（Endorphins），令自己舒服点。」梁教授说，七、八年前各国政府已确定鱼会痛，列入动物实验监管范围。「全欧美都将鱼当成白老鼠般，用来做实验要获政府批准，五年前，香港政府也跟从，要麻醉鱼类才可解剖，鱼的地位提升不少。」
蚝 会紧闭起来，是怕被人吃掉？
水质差，我o地识自动调节呼吸！
吃带子时，有没有留意，它的元贝在青口等其他贝类也有？原来这是闭合肌，用来操控两块壳，功能多多。梁教授解释：「所有双叶贝类要控制两片壳，才能让两条用来出、入水的管道伸出来，呼吸及进食。象拔蚌最明显；蚝的较短，青口、蚬要伸出来才见到。」两块壳还可以用来游泳，若在没食物的地方待不住，随时可溜之大吉。「所有贝类都会游水，特别是带子，游水好叻，一夹一夹游得好快。」贝壳紧闭，也可以在水质污浊或海水盐分不足时保护自己。科学家已有仪器量度贝类的心跳，梁教授笑说，「像我们去医院夹手指测心跳般」。根据研究，「若水质变坏，他们可关闭呼吸系统半小时，心跳减至一分钟一下」。
龙虾 放进开水中煮会痛？无脊椎动物的痛，科学家又知道？
龙虾、蟹一样有痛觉迂婩，不怕黑，但也怕痛。梁教授解释：「它们也对环境改变有反应，若不把蟹绑著蒸，打开镬盖时就发现它的手脚都断了，因在烹煮时会挣扎。所以酒楼会把蟹浸酒或雪冻，令它们新代谢变慢了才煮，上桌时手脚才完备。而且蟹在挣扎时会进行无氧呼吸，分泌代谢物，令肉质变得难吃。」不过，活生生被烫死有多痛，科学家暂无法知道，「我们只知道它们会痛，但有多痛，好难用人的角度代入，至今无脊椎动物仍较少人研究」。王启熙也说：「曾有实验设置两个洞，一个有电一个没有，龙虾、蟹等无脊椎动物都会避开有电的洞穴，其实它们感受到。」
鱼眼 真的较广角？
大家都知广角镜叫鱼眼镜，鱼看世界真的较阔吗？「不同鱼类随著环境进化都有所不同。」庄博士说，有一种四眼鱼（Four-eyed Fish），眼睛分成上下格，上格看水面以下，下格看水面以上。但他相信，鱼眼确实比人眼广角，因水中的折射与地上不同，「人眼浸在水中，所有东西都会放大三分之一，而鱼活在水中，眼睛应更广角。」
鱼觉知世界的方法也截然不同。庄博士说：「许多鱼全身都有像味蕾的化学迂婩（receptors），感受到水质变化、物理及化学刺激。」我们常吃的鲶鱼，若有六寸长，就有250,000个迂婩，像一条会游泳的大舌头，「开饭」前会以尾巴轻碰猎物「试味」，而我们的舌头只有约10,000个味蕾。