加国家庭年浪费140公斤食物 多温满3市合推珍惜食物运动(组图)

发布 : 2018-7-19  来源 : 明报新闻网


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「全国零浪费议会」共同创办人穆尔，鼓励消费者透过三种方法来减少食物浪费。（王咏瑜摄）



市议员迈克林顿分享自己如何减少食物浪费的小贴士。（王咏瑜摄）


【明报专讯】多伦多市政府伙拍「全国零浪费议会」（National Zero Waste Council），联同温哥华及满地可，同日宣布在全国推行「珍惜食物，憎恨浪费」（Love Food Hate Waste）运动，教育公众如何珍惜食物，以及减少浪费的重要性。

市府亦于昨晚将位于弥敦菲腊广场的巨型多伦多英文标志亮起绿、黄及橙三色，意味著「珍惜食物」全国运动正式启动。

每日浪费45万鸡蛋240万个薯仔

在加拿大，每日有45万只鸡蛋、75万条面包、数百万杯牛奶及240万个薯仔被丢弃。每个家庭1年平均浪费140公斤的食物，相等于1,100元或以上。

「全国零浪费议会」联同多个城市的政府推行「珍惜食物，憎恨浪费」运动，鼓励消费者透过三种方法来减少食物浪费。

包括：将剩馀食物冷存，以便延长食物的食用期；尽量食用所有食物，以及在购买食物前作事先规划，「食几多、买几多」。

同类的教育运动早在10年前便在英国推行，效果理想，令消费者减少食物浪费达20%。

市议员迈克林顿（Mike Layton）本身亦是「全国零浪费议会」成员。他亦提醒多市居民，避免浪费食物。他建议市民经常留意雪柜内冷存了那些食物，确保将食物食用完毕后，才再购买。

他说：「每人只要做出一些小改变，便可带出明显效果。」

他又分享自己如何减少食物浪费的小贴士，如将卖相较差的士多啤梨打成奶昔，又或混在麦片内当早餐；将火鸡每一部分都物尽其用，就连骨头亦不放过；腌制新鲜食物，以便储存更长时间。

市府工务及基建委员会主席罗宾逊（Jaye Robinson）亦表示，在未来10年，当局希望透过推行长期废物管理策略（Long Term Waste Management Strategy），将每年的食物浪费减至3.4万吨。

参加今次公众教育运动的还有零售店如Walmart及Sobeys。