36年卫生局经验的陈德明教你 超市买食物要避老鼠先查看包装是否完好(组图)

发布 : 2018-11-13  来源 : 明报新闻网


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陈德明也在自己的脸书网页上转发了面包中有一只毛茸茸的棕色老鼠正在用力地咀嚼一片面包的照片。



图为老鼠吃过意大利面条后的照片。(脸书图片)



现已退休的前多伦多公共卫生局卫生环境经理陈德明近照。(受访人提供)


【明报专讯】已退休的前多伦多公共卫生局卫生环境经理陈德明昨日指出，在他担任卫生督察长达36年的职业生涯中，曾处理过数宗在超市等场所发现活老鼠的投诉个案，其中最严重的一宗曾导致大型连锁超市Loblaws一间分店被勒令停止营业，以便开展大规模的清洗工作。

陈德明曾为多伦多公共卫生局效力36年，他在2013年11月退休，但退休后的他仍经常透过社交媒体向公众传播有关食品卫生和安全的资讯。

就在上周二，安省咸美顿一名女顾客在当地一间No Frills连锁超市选购面包时，发现一袋面包中有一只毛茸茸的棕色老鼠正在用力地咀嚼一片面包。该名顾客将拍摄的照片上载到社交媒体脸书(Facebook)上，引发了强烈的反响。

多伦多公共卫生局昨日回应查询时表示，由2017年至2018年，合共接获市民1079宗有关超市食物安全的投诉。

陈德明也迅速地在自己的脸书网页上转发了这张照片，并幽默地写道：「在全国三文治日享用米老鼠三文治？」他又评论说：「这一事件将使卫生督察在未来数天内忙碌起来。」

活老鼠能进入面包袋的原因，陈德明分析有以下两种可能性，其一是老鼠咬破面包袋或通过面包袋的开口处进入；其二是面包生产商在对冷却的面包进行包装时被老鼠趁机进入。

他说：「看起来是老鼠在面包袋上咬了一个洞钻了进去。如果没有发现塑胶袋有洞的证据，那(老鼠)很可能来自面包房。」

陈德明昨日指出，在面包等食品中发现活老鼠的个案并不常见，在其担任卫生督察期间，印象比较深刻的是接获一宗有关早餐米果(cereal)的投诉，投诉人在超市购买了一盒早餐米果，没有留意到有老鼠咬破盒子钻了进去。

他说：「投诉人一不小心将藏有活老鼠的早餐米果买回家，对此深感担忧。即使人们买到被老鼠或鸟咬过的面包，通常不会看到活老鼠还在那里。」陈德明回忆说，在其担任卫生督察的36年职业生涯中，曾处理过数宗在超市等场所发现活老鼠的个案。

例如，位于Dupont路的一间Loblaws分店被顾客投诉发现老鼠出没的踪迹，经卫生督察检查后被勒令暂时停止营业。又如，在怡陶碧谷The West Mall上的一间食品货仓，也曾在2007年9月因发现鼠患而被勒令关闭。

针对咸美顿那间发现活老鼠的No Frills连锁超市应该如何采取措施避免类似事件的发生，陈德明建议说：「超市切勿将食品过长时间摆放在货架上，应对职员开展培训，经常性地检查货架，一旦发现问题，立即向经理报告。」

陈德明还建议消费者在选购食品时，不要完全依赖于商家来确保购买的食品是安全的，他为消费者提供的实用贴士如下：

在选购食品时保持警觉，观察食品有无异样或异味；在购买面包等食品时，不仅应留意过期日期，还应查看包装袋是否完好无损；一旦发现食品有问题，应立即通知商店的经理，不要将有问题的食品放回货架；在取用商店免费提供的纸箱装载购买的食品之前，应查看纸箱上是否附有蟑螂等虫害。