以科技及新产品更新店面 星巴克让顾客更舒适

发布 : 2019-3-21  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】咖啡连锁店星巴克（Starbucks）周三表示，它将针对两个领域加强未来的成长：新创公司及改善店内服务。星巴克周三宣布与Valor Equity Partners投资1亿元于一个新风险基金Valor Siren Ventures Fund（VSV）。该基金曾投资过电动车制造商特斯拉（Tesla）及SpaceX，现在将首次关注食品及零售企业。

投资新创公司过去数年来在食品业界变得十分流行。食品业巨擘卡夫亨氏（Kraft Heinz）去年10月追随对手金宝汤（Campbell Soup），Kellogg及General Mills的脚步，亦推出自己的风险基金。

星巴克及VSV计划在未来数月内，再从外部投资者筹集3亿元资金。

星巴克亦宣布更新店面，今夏首先从纽约市店面做起。星巴克一直将它的咖啡店喻为介于家庭及办公室间的「第3地」社交点。

星巴克首席营运官布鲁尔（Roz Brewer）在一份声明中表示：「我不希望人们认为更新店面只是重新装修或增添家具而已。所谓第3地指的是更佳倾听我们的顾客，俾利我们改善服务并策划更佳的未来。」布鲁尔表示，新的改变将集中在方便，舒适及连系。

布鲁尔指出，最近得州（Texas）奥斯汀（Austin）的一间星巴克咖啡店就变得更明亮，清新及清洁。星巴克也将新泽西州（New Jersey）Glen Ridge的一间咖啡店改装，反映客户全天使用咖啡馆的方式不同。布鲁尔说，早晨，顾客希望方便，下午他们则希望舒适。

星巴克虽未提供更新店面的各种细节，但此一概念包括了科技及新产品。

星巴克最近以来一直在努力扩张食物递送服务并与Uber Eats合作。其他餐饮公司也在仿效星巴克的作法。像Chipotle，正在测试一种专为数位订餐取货而设计的车道Chipotlanes。麦当劳（McDonald’s）也要求加盟店仿效总店进行高科技更新。

星巴克周三亦宣布，本年下半年将测试可循环再利用及作堆肥的咖啡杯，以减少垃圾。