开先河 魁省Metro允许带重复使用器具购生鲜食物(图)
发布 : 2019-4-16 来源 : 明报新闻网
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图为有顾客周一在魁北克圣泰蕾兹(Ste. Therese)的一家Metro选购海鲜产品。(加新社)
【明报专讯】连锁超市集团Metro将允许魁北克顾客,自带可重复使用的容器购买生鲜产品。业界专家称,该决定可能成为「规则改变者」,应对消费者对一次性塑料愈来愈大的关注。
Metro周一宣布,从4月22日开始,顾客将能够在熟食、肉类、鱼类、海鲜、糕点和即食餐柜台使用自带容器,目标是减少一次性包装。
自带塑胶容器或可密封袋必须洁净且不得印有公司名称,售货人员会装入产品并贴上结帐标签。根据公司网站,处理自带容器的员工必须更频繁地洗手,并避免容器与用于准备和提供食物的台面之间的接触。
哈利法克斯达尔豪斯大学(Dalhousie University)研究食品政策和安全的沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示,目前为止,由于担心清洁和污染,主要的杂货商不接受可重复使用容器。
食品安全风险包括可能的李斯特菌或大肠杆菌等病原体的传播。他称Metro的决定为「规则改变者」,显示该公司认定满足客户的需求比可能的食品安全风险更重要。
沙勒布瓦表示,考虑到各省的食品安全立法,其他全国性杂货连锁店效仿仅仅是时间问题。
他说虽然价格和新鲜度仍然是客户的首要关注,但环境可持续性和资源管理的重要性正在迅速攀升。他预计加拿大连锁店将与美国Loop等服务公司合作,后者为客户提供可重复使用的容器,可用带回家并送回店内清洁。
Metro的做法已在魁北克三个城市进行了试用: Drummondville,L'Ancienne-Lorette和Saint-Eustache。
沙勒布瓦表示,Metro已是行动先锋,这对公司来说很重要,对消费者来说很实用。然而,执行政策可能很复杂,特别是如果工作人员认为顾客的容器不够乾净,可能冒犯客户。
Metro的声明受到了零废弃物宣导组织Quebecoise Zero Dechet的欢迎,该组织表示,这是显示该公司正在倾听那些越来越需要环保选项的消费者心声。