Jamie Oliver英餐饮王国清盘(组图)

发布 : 2019-5-22  来源 : 明报新闻网


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英国名厨奥利佛（第二排左六）旗下的英国连锁餐厅已被会计师行接管，逾1300名员工或面临被裁员的风险。图为2015年10月，奥利佛去到苏格兰阿伯丁的连锁意大利餐厅「Jamie's Italian」视察，与一众员工合照。（网上图片）



英国名厨奥利佛多年来提倡有机饮食，并关注学童肥胖问题，2011年曾把真人实境节目《为食起革命》（Food Revolution）带到美国洛杉矶，为全国第二大学区改造午餐。（网上图片）



1999年7月，刚成名的奥利佛（左一）在英国首相府为时任首相贝理雅（右二）及意大利时任总理达莱马（右一）准备午餐，餐后达莱马向贝理雅展示奥利佛的烹饪书。（法新社）


英国名厨奥利佛（Jamie Oliver）的餐饮集团周二（21日）宣布破产，由毕马威会计师行（KPMG）接管清盘，其餐饮集团在英国的22间餐厅面临结业、约1300员工恐失业，但海外特许经营的餐厅包括安省2店不受影响。奥利佛发声明表示非常难过，他在公司陷入破产前曾关闭分店及注资挽救，集团行政总裁曾承认餐厅急速扩张、选址有误，是令公司陷入财困原因之一。

22店面临结业 1300人恐失业

The Jamie Oliver Group宣布会由KPMG接管后，旗下20间Jamie's Italian、一间Fifteen、一间Barbecoa餐厅面临结业，逾千个职位受影响。至于在英国以外逾25间Jamie's Italian和在英国康沃尔郡的Fifteen因为属特许经营，故此不受影响。这亦标志著奥利佛自2002年在伦敦开设首间餐厅Fifteen起，逐步建立的英国餐饮王国步入终结。

接管一方在声明表示，该公司近期已展开确保对业务额外注资的程序，奥利佛今年起亦提供400万英镑支持筹款，但因没适当投资到来及交易环境目前非常困难，公司董事遂决定任命接管人。奥利佛对公司破产表示非常难过，称2008年开设Jamie's Italian为积极改变英国中价餐饮市场，包括超值价格、更高品质食材、动物福利等。他又感谢所有职员和供应商过去10年来的努力和顾客的支持。

奥利佛的餐饮集团2018年2月传出债台高筑，欠下银行、房东、供应商等约7150万英镑债务，积欠员工薪资220万英镑。去年奥利佛接受《金融时报》访问时忆述其公司2017年9月曾陷入财困边缘：「我们（公司）已没有现金……我有2小时将钱存进去，否则当天或翌日整件事就会陷入大麻烦。」最后他要用自己的储蓄，分两次注资合共近1300万英镑解救。2017年他的财富达1.5亿英镑。及后他关闭12间餐厅、遣散600名员工，尝试让公司继续经营。

对于餐饮集团陷入困境，《金融时报》去年引述餐饮集团行政总裁莱特（Jon Knight），他承认公司开餐厅开得太快、太多，而且选址错误，又指出他的餐厅和旗下其他业务缺乏连结亦是问题，例如消费者会购买奥利佛的新书、在家收看节目，但不会到他的餐厅吃饭。将Jamie's Italian引入本港的大中华代理Big Cat Group行政总裁莱昂曾接受本港传媒访问，指出昔日英国集团忽略菜式设计，而且饮品餐牌选择沉闷，令其餐厅落后于竞争对手。

本报记者昨日致电位于香港铜锣湾及尖沙嘴的Jamie's Italian分店，对方称暂未能就事件回应。

加国在安省也有2店，分别位于密西西加市Square One 商场及多伦多Yorkdale商场，两店表示不受影响。

（路透社/卫报/金融时报）