中国肯德基变川菜馆 10城市卖川味宵夜(图)

发布 : 2019-7-19  来源 : 明报新闻网


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中国肯德基在10城市开卖川味宵夜，卖起麻辣烫、卤味，让外界惊艳。


【明报专讯】肯德基在中国奋斗30多年，透过本土化打开市场，除油条与米饭，近来又搭乘「夜间经济」快车，在10个城市卖起川味宵夜，包括麻辣烫、卤鸡心，让境外网民笑称「这不是肯德基」。

中国官方近来力主发展夜间经济，以上海来说，上海商务委等9部门在4月中联合公布「关于上海推动夜间经济发展的指导意见」，旨在振兴上海「晚间7时至次日清晨6时」的夜间繁荣。

目前全国各地都有振兴夜间经济的政策推出，业者相中利好，也纷纷抢进。肯德基15日起推出川味宵夜，标语是「撸串啤酒手撕鸡，宵夜食堂肯德基」（图），试水夜间经济不忘以「本土化」拓展市场。

位于上海西康路的肯德基店员表示，川味宵夜的主要品项包括麻辣烫、手撕鸡、卤鸡心等，但只限定外送到府，不提供给在店内用的消费者。上市几天以来，偶有零星接单，市场反应还待观察。

「本土化」一直是肯德基经营中国市场的关键字，肯德基1987年进入中国，父母以吃一顿肯德基奖励小孩，是许多中国民众早年的集体记忆。肯德基在陪伴中国一代人成长的过程中，一步步从早期的阳春白雪到老少咸宜。

走进中国的肯德基，映入眼帘的除了熟悉的炸鸡，还有可能会让不少境外人士大感意外的餐点，像是中式早餐油条、豆浆，以及各种白饭套餐、粥品，搭配「川辣泡椒鸡块饭」、「老北京鸡肉卷」等中国特色命名。

事实上，虽然顶著一个「洋名」，但中国肯德基于2016年已与美国肯德基分家，阿里巴巴创办人马云更入主中国肯德基成为股东。时至今日，很多中国民众已视肯德基为中国品牌多于西方品牌。

有趣的是，川味宵夜首波上市的10个城市中，有上海却没有北京，让存在区域之见的北京、上海两地民众在网络上吵起来，「为什么上海有，北京没有？」纷纷向肯德基讨说法。

北京人早睡早起，可能是背后的原因。根据2018年8月中国民间一份中国城市深夜活力报告显示，深夜11时过后，北京餐饮业的曲线直线下降。北京人的入眠时间也最早，而凌晨5时就开始出门。