运动后「黄金时间」嗑3份淀粉会瘦(图)

发布 : 2019-10-31  来源 : 明报新闻网


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还在苦恼运动前、运动后怎么吃会瘦吗？营养师刘怡里及美女主播蔡逸帆指出，想减肥7分靠饮食、3分靠运动，管不住嘴巴、吃错食物效果大打折。

究竟运动前该吃什么？刘怡里解释，若是进行重训加有氧超过1小时的中强度运动，建议在执行前的半小时～1小时间，可先摄取一份碳水化合物，例如半颗芭乐、1颗小苹果、1片土司，或是50～60公克地瓜，能避免运动过程血糖太低。

过去在网路上吵得沸沸扬扬的「运动后立马吃东西or隔一阵子再吃」议题，刘怡里也做出回应，强调运动后把握「黄金1小时内」摄取正确食物，能达到增肌减脂的效果，且认为此时「加入淀粉」是最好时机点，由于运动过程中会消耗人体中做为能量使用的肝醣，使的运动后容易疲劳，此时迅速补充可带来能量的优质淀粉类食物，赶走疲劳也不易转为体脂肪，对于视淀粉为减肥大忌的网友来说，这时候吃最好。

刘怡里也解释，运动过程中无论跑步或重训，皆会运用到肌肉，使其受损，因此运动后必须补充蛋白质修复肌肉，也能达到造肌减脂的效果。

至于蛋白质该补些什么？刘怡里则说，运动过后应掌握「3份淀粉：1份蛋白质」的饮食原则，像是便利商店1颗地瓜（即为3份淀粉），搭配1颗茶叶蛋；不吃地瓜也可改吃2片吐司夹颗蛋；或是饮用240c.c.的豆浆。

对于有些想练出「大肌肌」的人，运动完后狂嗑5、6颗蛋，或是食用大量肉类、蛋白粉，刘怡里提醒，以上食物除了蛋白质外还伴随脂肪，若运动量未达标，又摄取过多蛋白质，除了变胖外，也可能诱发痛风发作。她也分享曾遇过运动后大啖汉堡、炸鸡的个案，虽为蛋白质和淀粉的搭配，但「高油脂」极不推荐，甚至让刚刚的运动效果直接归零。

想要减肥许多人都会「卡关」！刘怡里也推荐，运动前半小时，或是运动期间可以补充无糖绿茶及无糖黑咖啡，有助突破停滞期，帮助脂肪代谢。