吃错蘑菇也会得肝炎？(图)
发布 : 2019-11-02 来源 : 明报新闻网
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且慢！路边的野菇请你不要采！因为很可能有毒！
误食野生蘑菇中毒的案例屡见不鲜，而且似乎有连年增加的迹象。比如卑诗疾病控制中心公布说，2019年至9月份为止，仅卑诗食物中毒控制中心已接报201例蘑菇中毒，其中约三分之二受影响者为5岁下的幼童（因为在野外接触有毒的蘑菇）。
医护专业人士因此提请采蘑菇者、家长及宠物主人在野外活动时要特别留意。是的，狗狗们也会受毒菇的危害，近几年就有过宠物狗因「死帽菇」致死的案例。
而人类误食有毒蘑菇，轻者稍觉不适，重者会引致中毒性肝炎，严重者至会导致急性肝衰竭。数年前多伦多有一华裔女性因为食用了有毒蘑菇导致急性肝衰竭，一度需要进行肝脏移植。
小蘑菇会有这?大危害？这是因为其中所含的毒素物质。
肝脏在化学物（植物毒素也属于化学物质） 代谢方面起?重要功能。几乎所有的化学物和药物在进入人体血液后都需要在肝脏内代谢，肝脏也要负责清除那些肾脏难以排出的物质，将这些化学物质转变为可以经尿液或胆汁清出体外的产物。这一化学过程有时会产生一些不稳定的、毒性极高的产物，这些高毒性的产物就会造成对肝脏的损伤，即是中毒性肝炎。
中毒性肝炎症状包括恶心、呕吐、发烧、黄疸，血液检查会显示肝功能指标异常。如果症状出现，应立即停止服食导致肝脏损伤的药物，并停止接触引致肝脏损伤的化学物质，并尽快就医。
如果你还是心思思想尝鲜，在采摘野生蘑菇时请注意以下几点：
·如果不确定它是不是可以吃，不要吃。
·只采摘那些人人熟知的、不容易与毒菇混淆的可食用菇。
·如果你觉得自己吃了有毒的菌菇，应即时拨打当地的药物与毒素信息中心热线，寻求医疗建议。
·只在安全地区采摘蘑菇；若是深山僻壤，一定要非常谨慎。
·吃采摘的蘑菇时，每种都保留一只，以便食用后出现症状时，可以知道蘑菇的种类。
加拿大肝脏基金会年度筹款晚会（多伦多）
2019年11 月15日星期五
Liberty Grand（25 British Columbia Rd多伦多）
加拿大肝脏基金会年度筹款晚会（温哥华）
2019年11月23日星期六
Fairmont Hotel Vancouver
(900 W Georgia St 温哥华)
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