生理学告诉你 肚子饿会生气是正常(图)
发布 : 2020-3-19 来源 : 明报新闻网
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Hanger的生理学
你吃的食物中含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，他们会被消化成简单的醣类（如葡萄糖）、胺基酸和游离脂肪酸等，这些营养物质接?进入你的血液，并作为能量分配到全身器官和组织，随?时间的流逝，你离上一餐的时间愈来愈长了，这些营养物质含量便在你的血液循环中逐渐下降，如果血糖愈来愈降离正常水平，你的大脑便会认定这是一个危及生命的紧急情况。
大脑是非常依赖葡萄糖的，因为大脑不像是身体里大多数的其他器官一样，能够使用各种营养物质以保持运作，虽然在危急时，他也能利用酮体，但如果缺乏葡萄糖，大脑绝对是最绝望的一位，这也充分展现了它负责保护全体的表现，你可能在日常生活中也曾经领教过大脑对葡萄糖有多依赖，一件简单的事情在饥饿时变得困难，注意力很难集中，甚至讲话都变得混乱而模糊。
另一个在饥饿时变得更加困难的事情，就是在社交场合中如何不失去情绪控制而依照本能直接骂人，虽然你也许能在面对重要客户或长官的时候，挤出最后的脑力来维持理智，但你身边最亲近的家人朋友，可能就没有这么幸运了。
除了血糖下降容易使理智与本能之间失去平衡， 还有其他反应机制加剧这个现象，为了让血糖恢复水平，身体里有四个主要的贺尔蒙会在此时挺身而出，如脑下垂体前叶所分泌的生长激素、胰脏所分泌的升糖激素、肾上腺所分泌的肾上腺素、可体松等。
肾上腺素、可体松不仅在饥饿时，在其他令身体感到危机的时刻也都会释放到血液中、帮助人们进入备战状态，包含仅是「听到、看到、想到」令你紧张的事，譬如你看到老师发现你做的错事，并且说要打电话通报父母，你瞬间什么都吃不太下了，身体已不再是「吸收消化」的时刻，而是去「争取食物」的时刻，肾上腺素、可体松流入血流，让你准备为自己的权益大声说话，同理，饥饿时也就可能让你产生同样的反应。
连结饥饿与愤怒之间的另一个原因，就是因为饥饿和愤怒这两者都受到了神经?Y（neuropeptide Y）的控制，身体控制能量摄取与消耗的主要枢纽在下视丘，而下视丘会视身体状况分泌出不同的神经传导物，其中促进食欲的有神经?Y（neuropeptide Y）及黑色素聚集激素（melanocyte-concentrating hormone）等， 它在大脑中与多种迂婩（如Y1迂婩）结合来刺激食欲，而神经?Y和Y1迂婩的结合，也同时调节著愤怒和攻击的行为。
关于「Hangry」美国俄亥俄州立大学2014年也曾在《美国国家科学院院刊（Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, PNAS）》上发表一篇「低血糖与夫妻间的侵略行为（Low glucose relates to greater aggression in married couples.）」，实验中他们让已婚夫妇把针扎在代表伴侣的巫毒娃娃身上以反映心中的愤怒程度。
受试者也被安排和配偶在竞赛中相较量，赢的一方就可以通过耳机对配偶发出巨大噪音，研究人员也同时在比赛过程中监测受试者的血糖水平，最后发现当人们的血糖值较低时，他们对配偶发出噪音的时间就愈长，而且刺在巫毒娃娃身上的针也变多。
虽然生理学的解释给予「Hangry」诸多可能性，心理学因素及社会文化影响也直接或间接修正了我们在口语上的侵略性，经历饥饿时的反应当然也就各式各样，但常理来说有「Hangry」现象也毫不奇怪，如果有物种在饥饿时反而切换为「你先吃、你先吃」的温和模式，那在远古前这种仙气基因可能早就灭亡了，下次你的好朋友因为肚子饿而对你大发脾气时，就多多体谅他吧！这是他的大脑正在督促他活下去而已，吃饱了就会没事的。