不敌疫潮 60年意大利餐厅结业(图)

发布 : 2020-6-02  来源 : 明报新闻网


用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

【明报专讯】近几周来，许多餐馆都敌不过疫潮而要永久关闭。经营意大利餐厅Il Gatto Nero（图）的拉维勒（Michael Raviele），面对他父亲在60年前创立的老店，即便已经决定关门结业，都难以将这一消息告知那些忠实的老客户。

拉维勒对这家餐厅的爱深入骨子里，他甚至在手臂上纹身刻了餐厅的徽标。「我沿著这条路走了18年，每天上下班，我每天在那里工作。」

Il Gatto Nero餐厅成立于60年前，起初是一家意大利裔居民的社交俱乐部，提供桌球和浓缩咖啡。Raviele于90年代初参与公司业务，他给俱乐部添加了薄饼烤箱、三明治，并调整其他功能，令俱乐部的服务变得多样化。

大约在18年前，餐厅搬到了多伦多的书院街（College St.），在这个新地址，餐厅见证了成功的时刻，例如意大利在2006年赢得世界杯冠军，也经历了萧条时期，例如2008年的金融风暴。

当年最困难的时候，拉维勒和他的父亲也是勒紧裤腰带，投入个人储蓄来保住餐厅。到了2014年，拉维勒投入更多资金进行翻新，就在去年10月，还在怡陶碧谷社区开设了分店，一家小咖啡馆。

但当疫情来临时，面对空空如也的收银机，再看看如期而至堆积的水电气帐单，拉维勒只能放弃，因为他看不到未来。

他预测可能会被要求减少餐厅的10个酒吧座位，并将65个就餐座位减少一半，以符合即将生效的身体距离规则，这令他的生意难以为继。他计划将精力集中在小型意式浓缩咖啡吧上，增加一个披萨烤箱来维持生意。