新闻有常识：足够粮食带来和平？(组图)
发布 : 2020-10-29 来源 : 明报新闻网
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世界粮食计划署（WFP）为今年诺贝尔和平奖得主，机构曾派直升机到南苏丹运送援助物资。（资料图片）
（明报制图）
■热门新闻节录
新冠病毒疫情 加剧粮食危机
（一）
挪威诺贝尔委员会提到2019年WFP为88个国家近1亿名受粮食不安全和饥饿之苦的人提供援助。2019年1.35亿人遭受严重饥饿问题，是近年新高，大部分增长源于战争和武装冲突，2020年新型冠状病毒疫情亦加剧粮食危机。委员会又表示，饥饿与武装冲突是恶性循环，「除非结束战争和武装冲突，否则我们永远无法实现零饥饿的目标」。疫情外，WFP正应对6个粮食紧急状态的地方，分别在刚果民主共和国、尼日利亚东北部、萨赫勒地区（Sahel）、南苏丹、叙利亚和也门。
基因改造小麦 民众未必乐意购买
（二）
阿根廷农业部辖下的国家科学及科技研究委员会（CONICET）已批准当地种植及使用一种抗旱的「HB4」基因改造小麦，成为全球首个批准基因改造小麦的国家。HB4在乾旱情?下产量提升了20%。阿根廷是全球第四大小麦出口国，主要出口市场为巴西，2019年出口额占约45%。国家种子研究所冬季谷物委员会的专家公开联署，指出由于消费者对基因改造产品影响健康与环境有忧虑，警告难有国家批准使用该小麦，即使通过审批，民众亦未必乐意购买。
■新闻关键概念
◆粮食不安全
指一个人可能因为资金不足，或资源缺乏而没办法得到足够粮食，从而未能吸收足以维持健康生活的营养。联合国粮食及农业组织根据粮食不安全经历分级表（FIES），将不同人的粮食状?分为粮食安全，轻度、中度及重度粮食不安全等几个级别，如果一个人长期断粮、一年中有些日子是一整天未能进食，便属于重度粮食不安全，会出现长期饥饿的问题。
◆新闻常识Q&A
Q: 我选择进食少一点，算不算粮食不安全？
A: 不算，因为并非因缺乏粮食资源而导致你少吃，这是出于你的个人选择。
◆粮食危机
粮食供应不足，会带来粮食危机。导致粮食危机的原因有很多，例如天灾如乾旱令农作物失收；粮食价格上升、贫穷人买不到粮食；疾病令食物供应减少，如猪流感令猪死亡、减少猪肉供应；人口增多；或其他突发紧急事故如战争、冲突断绝粮食供应等。如以上问题不能通过政府、国际机构协作而改善，就会成为粮食危机。
Q: 出现粮食危机会有什么问题？
A: 住在出现粮食危机地方的人会出现饥饿、营养不足甚至饥荒的问题，2019年全球粮食危机最严重的10个国家，饥饿的人总数达8800万，其中严重粮食危机人口最多的国家首三位是也门、刚果民主共和国及阿富汗。
◆基因改造
基因是存在于生物中遗传物质的单位，它决定了生物的特性。通过改变基因来改变生物原本的模样、特性，便是基因改造。例如原本粟米是不能抵抗害虫、抵受除草剂的，经基因改造变得可以抵抗了，便是属于基因改造食物。
Q: 基因改造食物能吃吗？
A: 根据食物安全中心资料，现时市面有不少经加工处理的基因改造食物，模样与原来品种绝大部分相似，只是特性稍有改变，粟米，大豆、番茄、马铃薯等均有基因改造的版本。
◆小麦、谷物
谷物被联合国粮食及农业组织列为人类主要基本食粮之一，泛指用作粮食的禾本科植物及其种子，包括小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、糙米等，部分经烹煮后可直接食用、部分经加工后成为主食，如制成通心粉、面包等。谷物类食物含有人体热量主要来源的碳水化合物，及促进生长发育的蛋白质等。
Q: 为什么谷物是主要食粮？
A: 谷物的种植量多，它能提供人体热量、有足够营养而且让人有饱肚感。
●从新闻节录中找出答案填写
■Mind map：粮食的重要（图）
◆健康与生活
→ 粮食安全：
（A. 会/不会）因粮食不足而影响身体健康
粮食不安全：
会导致（B.饥饿/ 贫穷）问题
→ 主要粮食之一：
C._______ ，可提供碳水化合物、蛋白质。
◆了解世界与认识资讯年代
→ 诺贝尔和平奖：
D. ___________
→ 粮食危机出现的原因：
（E. 冲突战争 / 贫穷 / 物价上升 / 天灾/ 农夫不工作）
面对粮食危机的国家/地区：F.香港 / 美国 / 日本 / 叙利亚 / 也门
（可选多于一个）
（资料来源：综合《明报》报道）
■常识站
世界粮食计划署
1961年成立，总部设于意大利罗马，为联合国辖下机构，为全球对抗饥饿和??u广粮食安全的最大规模人道组织，例如会向有需要的人民发放粮食?，甚至会直接空运物资提供直接的食物援助。
■想一想
1. 饥饿是一个问题吗？如果有很多人要捱饿，会出现什么问题？
2. WFP得奖后在Twitter致??o?J??并说：「这是对世界有力的提醒，和平与零饥饿息息相关。」和平和零饥饿两者有什么关系？
■关键词
和平 peace
粮食不安全 food insecurity
粮食危机 food crisis
谷物 grains
农业 agriculture
（答案见另文）
文：郑惠霞
图：资料图片
[常识天下 第193期]