加拿大人恢复外出就餐 餐馆花费达到疫前水平(图)

发布 : 2023-6-07  来源 : 明报新闻网


用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

加拿大人看似已经恢复了前往餐馆就餐的习惯。(加新社)


【明报专讯】根据加拿大统计局数据，在经过新冠肺炎疫潮的挫折后，加拿大餐饮业似乎正在强力复苏。国民可能因食物通胀减少购买杂货，但本年第一季餐饮消费却达到了疫潮前水平。

今年1月至3月，加人39%的食物预算花在了餐馆，自2022年以来上升了4%，并与疫潮前水平看齐。达尔豪斯大学农业食品分析室高级主管查尔博斯（Sylvain Charlebois）表示：「这并不意味著我们在食物上花费更多，而是意味著与疫潮前相比，餐饮服务在我们心目中扮演著相似的角色。因此，基本上我们已恢复如常。」

消费者行为顾问公司Circana最近的一份报告也有类似发现。报告指出，与2022年同期相比，今年第一季赴餐馆的人数增长了11%，花费成长了18%。

由于疫潮限制已取消，赴餐馆用餐人数成长59%，但外卖、免下车通道取食和递送仍是最常见的光顾餐馆方式，这部份占比为66%。

Circana发现，行为改变如返回办公室上班，使得日间餐馆造访人数增加，尤其是在早晨。与去年相比，购买早餐人数增加13%，购买午餐和晚餐人数增加10%，购买午后零食人数增加8%。Circana餐饮服务业分析师史加贝隆（Vince Sgabellone）表示，小型连锁和独立餐馆正在经历较疫潮前还要高的成长。

Circana的数据还显示，尽管提供全方位服务的餐厅在今年第一季度获得24%的最高增长率，但客流仍落后于快餐店。快餐店占所有造访餐饮服务人数的67%，其次是提供全方位服务的餐厅，占 22%。从便利店和杂货店购买熟食的比率占 11%。

史加贝隆表示，最近麦当劳和拥有汉堡王、Tim Hortons和Popeyes的RBI财报结果与Circana的发现一致，「快餐店可能受益于价格便宜。人们仍想外食，也有些报复性的消费，但与此同时，他们仍有负担能力的问题。」