母亲节将至 华人餐馆订ý^旺(图)

发布 : 2024-5-05  来源 : 明报新闻网


用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

First Markham Place的美食广场人气火爆。（明报记者摄）


【明报专讯】下周日（12日）即将迎来母亲节，酒楼订桌较多，食肆人气火爆。

万锦市石库门上海菜餐馆的一名店员说：「母亲节的订桌很多，但现在原材料成本一直上涨，我们也不敢轻易调价，怕吓跑客人。」金庭宴的一名店员说：「有很多人在下周订桌，所剩无几了。」

多伦多市中心的一家老字号海鲜酒楼的负责人锺先生说：「我们不做母亲节订桌服务，采用先到先得的方式，因周末来就餐的人太多，看到有空位不给他们就会骂人。现在菜品原料的价格已经稳定下来了，不会有什么太大的压力。最近有很多人来应聘服务员，但是熟练的厨师仍然难找，很多老先生岁数大了，体力不够，不愿意再做了。」

First Markham Place的美食广场人气火爆，几家广式烧腊的店铺门前排起长龙。一名食客说：「这家的口味特别好，每天都排队。」一名店员说：「我们的经营压力蛮大，以前一箱青椒40元，现在80元，以前我们对常客会抹掉零头，比如14.5元我们收14元，但现在50仙也不得不收了。但是我们不会做偷工减料那种事，我们每份菜的猪肉都是一磅，不能欺骗顾客。」

Aaron Zhang, Local Journalism Initiative Reporter