多伦多第一代港式茶餐厅 经营逾30年(组图)
发布 : 2024-11-23 来源 : 明报新闻网
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时代广场南园食轩贴出暂停营业告示。（明报记者摄）
记者昨天前往餐厅所在的时代广场，大门紧锁，窗户上贴著「本餐厅暂停营业 不便之处敬请原谅」的中英文通知，以及代理出售事宜的地产经纪广告牌。
广场内一间经营中药材的商铺说，「餐厅是本周一关门的，我不知道什么原因。关店之前生意还可以，我经常看到有人光顾餐厅」。
广场大楼外一间规模不大的华人餐馆说，「这个广场做餐馆的，它的规模最大，经营时间也长，不知道为什么关店。现在餐馆业难做，物价这么贵，人们很少外出用餐。」
一名消费者说，「这间餐厅时间很久了，而且饭菜质量不错，我经常来此用餐，关门真的有些可惜」
华人餐饮业资深人士、在烈治文山一间华人酒楼担任经理的刘仲文说，总体说，华人餐馆业已经从疫情中走出，生意越来越好。比如7号公路沿线的一间餐馆，一度经营困难，后来经过改造装修，重新定位，生意一下子火起来。
刘仲文继续说，华人餐馆业的另一个趋势是整体向北移动，过去士嘉堡庆龙中心地区华人餐馆林立，生意兴隆，现在那里的餐馆越来越少。与之相反，万锦烈市文山地区涌现出越来越多新开业餐馆，一到夜晚非常热闹。这与城市规模不断扩大，有越来越多人迁往北面居住有关。
在谈到华人餐馆业的未来时，他表示乐观，虽然有一、两家店关门，但整体看绝大多数餐馆生意都是向上向好。
南园可说是多伦多第一代的港式茶餐厅，大约三十年前，南园餐厅接受明报《星期六周刊》访问时表示，移民前他们在香港沙田大围经营茶餐厅，移民多伦多后，老板打算退休，买了间大屋一家人住在一起，没再经营茶餐厅。那时全家清闲得不买剪草机，用较剪剪草以打发时间。
后来老板的一位儿子说，长此不是办法，一家人商量后就决定拿一笔钱投资再做茶餐厅，但老板讲明，若亏本蚀光就算，不会再注资；若赚钱，就开第二间、第三间，让每个儿子管理一间。第一间在黄金商场的南园开张后，生意火红，全盛时曾有三、四间。
南园老板亦是位善心人，2008年5月，四川文川大地震，明报当时举办筹款赈灾，温哥华画家周士心捐出一张画作义卖，南园老板以8000多元投得。
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter