【娱乐场】《在家宴客50道菜》 名厨炮制佳肴兼教小秘技(组图)
发布 : 2024-12-30 来源 : 明报新闻网
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龚嘉欣（右）节目中被肥妈（左）催婚。
龚嘉欣担任节目主持兼下厨。
龚嘉欣早前在无?综艺节目《拍档厨房》大展厨??o?J??首度主持的无?饮食节目《在家宴客50道菜》亦即将??u出。节目中除龚嘉欣外，还有4大名厨邵德龙、黄永帜（帜哥）、李文星及许美德，并有两名「教煮」李家鼎及肥妈（Maria Cordero），轮流上阵教家庭观众烹煮特色宴客菜及传授个中秘技。
李家鼎肥妈伙拍4名厨
《在家宴客50道菜》本周四首播，首两集示范多款宴客菜，分别有肥妈炮制的「大闸蟹煮鸡酒」、许美德的「百花煎马友」、黄永帜的「顺德鱼云羹」、李家鼎的「蚝豉金蚝花菇炆猪手」及「豆瓣酱酥炸田鸡腿」、李文星的「?爆海鲜鲍鱼」、邵德龙的「焗猪扒饭」。
一众名厨还分享不少实用下厨小秘技，包括如何以三煎三滚的方式，熬煮出鲜味爆灯的奶白鱼汤，教大家调制口感酥脆的炸酱，以及鲍鱼煮之前最好不要用水及用力清洗等，另外还有腌肉、解冻及炒饭的小贴士，原来想肉类腌出来口感及味道更佳，最好选用指定的新鲜蔬果。
龚嘉欣被帜哥肥妈催结婚生B
龚嘉欣与大厨们言谈甚欢，头两集遇到不少刁钻难题，包括被帜哥催生B；帜哥边教煮奶白鱼汤边叮嘱龚嘉欣说：「第时你生细路，有这个鲮鱼汤就有奶饮喇！」吓得龚嘉欣急忙大笑兼大叫：「有排等喎！」帜哥闻言再搞笑说：「唔系呀嘛？」肥妈亦戥龚嘉欣心急，除了在节目中大赞她内在美与外在美兼备外，更搞笑大叫：「搞错呀，仲未嫁？」
龚嘉欣谈到做演员与主持的分别，认为拍剧是饰演角色，担任主持就可以做回自己。喜欢下厨的她锺意煮给人品尝多过自己吃，因好享受见到朋友食得开心满足的样子。今次主持节目的卖点，她说大家看完一定学识煮，因为她都煮到，大家一定得。她又指主持难度是厨师一向给人感觉较寡言，只会专注下厨，她要挖开各厨师的心扉，将他们另一面展现给大家看；又趁机从旁偷师，增进自己的厨艺。
《在家宴客50道菜》（共12集）
翡翠台
1月2日起逢周一至周五晚上10时30分