可可产量降致价格急上涨 朱古力复活兔数年贵1倍(图)

发布 : 2025-4-19  来源 : 明报新闻网


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气候变迁令可可种植者面临更大困难。


【明报专讯】专家表示，今年的复活节，可可价格飙升将继续对巧克力的价格产生影响，消费者可能会寻找优惠商品来填满他们的购物篮。

过去数年来，可可价格大幅上升，主要生产可可国家的收成受到许多因素影响而下降，包括极端气候。

在金融市场上的可可价格，2024年每吨涨破12,000美元。最近，每吨价格在8,000美元附近，仍较过去价格为高。2022年每吨可可价格才2,000美元左右。

对可可制造商而言，抬高他们产品的价格属必须。特别是他们若欲保持同样的品质。

温哥华市Daniel Chocolates业主庞塞莱特（Daniel Poncelet）表示，该店复活节巧克力兔子的价格数年内即涨了1倍。

加拿大统计局的通胀数据显示，3月份糖果产品价格年增5.7%，高于整体通胀率。

精明消费者搜寻平价货

气候变迁意味可可种植者将面临更大困难，因为收成会受到高温、雨水等因素的影响。一些农民正在转向种植其他作物，进一步推高了可可价格。

市场研究公司 Mintel 食品饮料副总监格雷瓜尔（Joel Gregoire ）表示，许多消费者在面临价格上涨时会改变购物行为。

在通货膨胀的影响下，这些转变变得很明显，因为购物者转向了折扣店，更多地寻找促销商品，并转向更实惠的自有品牌。但格雷瓜尔说，当涉及特殊场合时，情况就不同了。

正因为如此，精打细算的父母可能仍然愿意花钱购买复活节巧克力，尽管他们可能会采取「高低」策略，在某些物品上挥霍，而在其他物品上节省。

Nourish Food Marketing 总裁麦克阿瑟（ Jo-Ann McArthur）亦同意消费者仍愿意在特殊场合多花钱，但他们可能会找寻更省钱的商店。例如，她最近注意到在一元商店（dollar store）出售的Lindt牌巧克力。

庞塞莱特表示，他对可可价格下降仍有信心。他说，可可目前价格虽高，但已自去年最大增幅下降。

麦克阿瑟不认为关税会影响到今年复活节巧克力的价格。她说，关税对零售价格的影响需要时间才能透过供应链传导，且许多制造商一直在囤积原料已有一段时间。

麦克阿瑟也指出，政府刚宣布暂时取消对加拿大食品制造商等行业使用的原料徵收报复性关税。