小学生的科学：纸浆制冰 环保又保冷(组图)

发布 : 2025-11-27  来源 : 明报新闻网


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胡素贞博士纪念学校校长李?丽（后排左一）希望透过STEAM活动培养学生的思辨能力，让学生活用知识，构想便利生活的发明；学生黄卓朗（后排左二起）、指导老师李泽宇，还有学生阮子芊（前排左起）、何臻瑶和凌晓杰，他们的「绿色纤维保冷冰」获第18届香港科学青苗奖冠军。



学生经过多次测试，发现以14%纸浆混合86%水制成的纤维冰，保冷效果最佳。


【明报专讯】胡素贞博士纪念学校学生与指导老师有一次为同学庆祝生日，留意到蛋纠x??附的保冷剂，开始探究保冷剂的优缺点。经过多次实验，他们以天然和更环保的物料制作「绿色纤维保冷冰」。

指导老师李泽宇表示，由于纤维冰涉及热传递、冰的结构和不同纤维特质等复杂的科学原理，所以先让学生参考网上资料，尝试用水与纸浆混合制作「派克瑞特」纤维冰。他们发现纤维冰耐熔后，用其他纤维制作，再测试及分析最适合做「绿色纤维保冷冰」的物料。

■知多点

保冷剂

运送冷冻食品时，为免遇热变坏，一般会使用保冷剂。当冰熔化，会吸收四周的热能，令四周的温度下降或保持低温。保冷剂则由水、盐和增稠剂等物质混合制成，经冷藏凝固后较纯水冰耐熔，保冷时间可延长至纯水冰的3倍或以上。

二战科技「派克瑞特」

英国科学家杰弗里．派克（Geoffrey Pyke）在二战研发用水与木屑或纸浆混合制成、强度接近混凝土的「派克瑞特」。

文：余启正

图：苏智鑫

（物质、能量和变化）

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[科学小学堂 第012期]