安省提高最低时薪(图)

发布 : 2018-3-13  来源 : 明报新闻网


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餐馆营运商Cara Operations Ltd.行政总裁格雷戈逊周一说,安省最低时薪今年1月上调,公司提高部分餐食价格,调整餐谱,能把员工薪酬冲击减低。


【明报专讯】餐馆营运商Cara Operations Ltd.的行政总裁格雷戈逊(Bill Gregson)周一对分析员说,安省最低时薪今年1月上调到14元,公司业务经过多方面调整,例如某些餐食提价,在旗下不同餐馆改变餐牌,把薪资上涨的影响减到最低。格雷戈逊说,事实上,「我们绝大多数品牌……在安省的业绩比其他加拿大地区更好」。

Cara Operations Ltd.的旗下食肆包括Harvey's汉堡连锁店、Swiss Chalet与St. Hubert chicken餐厅,还有各类中档到高级食肆,例如Kelsey's、East Side Mario's与Milestones。

安省政府在今年1月1日提高最低工资,到每小时14元,各方质疑最低时薪增幅大,对安省经济有无净利,因为它减低公司利润。格雷戈逊指出,即时很难说,最低时薪上调,对Cara有无长期影响,但2018年开头数周没有证据,显示餐馆业务受最低时薪影响,Cara 旗下餐馆部分餐饮涨价,吓退食客。他说:「不用全面加价,我们尽量减少涨价的冲击。」格雷戈逊指出,在一些情况下,Cara索性删减餐牌,尤其是那些花费人力和物力的菜肴。

Cara 公司总部设在安省旺市(Vaughan),它是加拿大其中一个最大规模的餐饮集团,旗下有18个品牌,一共1,272间门店。今年1月,Cara 宣布2亿元协议,收购Keg Restaurant Ltd.,这家公司经营160间连锁牛排店。

格雷戈逊周一谈到公司业务,Cara已在上周五公布第四季度业绩,截止12月31日,它的14周净收入达到2,730万元,业绩比2016年第四季13周的1,970万元好。

Cara有总收入2.254亿元,比早前的1.756亿元多;各类品牌店的总收入,从6.411亿元增加到7.749亿元。

餐馆同店营业额上升2.5%,那是多数餐馆开业起码1年的业绩指标。格勒戈逊指出,餐馆营业额按年增长,多数是价格上调的结果,食客人流也有增多。