婚礼选柠檬结婚蛋糕

发布 : 2018-5-19  来源 : 明报新闻网


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【明报专讯】负责制作哈里王子婚礼结婚蛋糕的厨师透露,两人没有选择传统英式水果蛋糕,改为选择口味清新的柠檬蛋糕。

7名蛋糕师傅用5天时间,在白金汉宫的厨房里制作哈里王子的结婚蛋糕。传统英国婚礼是吃英式水果蛋糕,今次负责制造蛋糕的师傅普塔克指,哈里王子和马克尔一反传统,选择了柠檬接骨木花蛋糕,更选用有机食材,包括二百多个意大利柠檬,还有来自英女王庄园的接骨木花。

蛋糕的各个部分会先在白金汉宫焗好,婚礼当日才在温莎堡组合,至于蛋糕的设计,普塔克指要保持神秘,留待婚礼才公开,只是指哈里王子和马克尔都有就蛋糕的设计提出意见,二人都感到满意。

除了制作蛋糕外,还有20多人负责烹调食物,当日600名宾客观礼后会留在温莎堡,与一对新人共晋午餐。

有负责厨师指菜式要保密,但透露会融合哈里王子和马克尔小时候喜欢的口味。