虹鳟鱼是否三文鱼惹议 专家:属鲑科鱼类(图)

发布 : 2018-5-26  来源 : 明报新闻网


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数据显示去年青海省共出产1.38万吨虹鳟鱼,主要销往北上广深等大中型城市,部分更会出口海外。(网上图片)


央视节目引起「国产三文鱼」之争,对于虹鳟鱼是否「三文鱼」的争论持续不休。另一官媒周四(24日)引述专家回应质疑,指根据内地农业部的界定,鳟鱼亦属鲑科鱼类,故亦是「三文鱼」,又指青海籍虹鳟鱼可生食;惟不少网民并不认同。

报道引述青海省农牧厅渔业局及青海省渔业环境监测站等部门指,根据农业部所属的中国水产流通与加工协会所发布的界定,「三文鱼实际上是指所有的鲑科鱼类」,而虹鳟鱼是鲑科太平洋鲑属。

报道又指,在国际市场根本没「三文鱼」这种标识,消费者所说的「三文鱼」只是一类鱼的商品名称,并非是一种鱼的名称。

青海省渔业环境监测站高级工程师王振吉亦指,青海省养殖的「三文鱼」都是虹鳟鱼,鱼苗肉质为白色,但会饲养时加虾青素,「这相当于一种保健品,促进生长,提高鱼的免疫力,肉质也会变红。」

报道又提到,青海生产的虹鳟鱼的生长环境具天然优势,从进口鱼卵到培育都严格遵照国家相关规定进行。据青海省渔业环境监测站提供的数据,去年青海省20多间相关企业共出产1.38万吨虹鳟鱼,主要销往北上广深等大中型城市,部分更会出口海外。

出口时青海省相关机构和进口国都会抽检,至今未出现过任何问题。此外,虹鳟鱼养殖场有安装了驱鸟器、隔离网罩等设施,能有效阻断寄生虫通过鸟类粪便传播,并完全由人工颗粒饲料饲养。

至于为何青海籍虹鳟鱼较进口三文鱼更具价格优势,报道就指是因虹鳟鱼属国内人工繁育,且没有关税所致。青海省农牧厅渔业局强调,青海省冷水鱼养殖所在的水体洁净、水质优良,是国内外公认为养殖「三文鱼」条件最好的地区之一。