布甸雪条好滋味(组图)

发布 : 2018-7-30  来源 : 明报新闻网


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自制甜品 夏日躲在家中吃自家制冰凉甜品,甜在心又凉透心!






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夏天热到不想出街,但又想吃甜品,怎么办?适逢暑假,小朋友们不如参考以下既简单又好味的冰凉甜品做法,极速消暑!

卡通木糠布甸

材料:(2杯分量)

˙玛莉饼/消化饼/Oreo饼乾80克(按个人口味或颜色喜好选择)

˙淡忌廉 180克

˙炼奶 18克

˙防潮可可粉(装饰用) 适量

˙防潮糖霜(装饰用) 适量

制作方法:

1) 先把Oreo饼乾除去夹心部分,然后放入搅拌机内打成粉末备用。(如用玛莉饼与消化饼只需打成粉末)

2) 用电动打蛋器以高速拂打淡忌廉,最初会产生很多泡沫,约3至4分钟后,泡沫会减少,淡忌廉逐渐变软。此时加入炼奶一同拂打,至八成企身的状态,提起忌廉时,忌廉尖端会黏稳。

3) 把已打发的忌廉放入唧袋内,收起袋口。预备一个布甸杯,先唧一层忌廉在杯底。

4) 再放约2至3茶匙饼碎,铺平及轻轻压一压。之后再重复唧一层忌廉和饼碎2次即成。唧每一层忌廉和饼乾碎时,最好围住杯子的边缘唧,成品会更加美观。如果想每层再整齐平均一点,可预先把材料磅一磅分量,每层忌廉约20克,饼乾碎则约10克。而饼乾碎最好用玛莉饼,打出来的粉末会比较幼细。

5) 在塑胶文件夹上剪一个自己喜欢的卡通造型图案。

6) 把胶片盖在木糠布甸上,撒上可可粉或糖霜,最后垂直地把自制模具向上提起便可。之后可放进雪柜待冰凉后进食。

7) 胶片被剪下的图案部分都可以成为模具,可制出可可粉或糖霜在外围的图案。

鲜果乳酪雪条

材料:(2杯分量)

˙切粒芒果100克(可转用其他水果如蓝莓、红莓等)

˙原味乳酪 100克

˙蜜糖 2茶匙

˙云尼拿油 1/2茶匙

˙雪条棒 2支

˙纸杯 2只

INFO

制作示范:

荣式住家饭

由小两口波屎(老公)创立、楚荣(老婆)「煮」理的荣式住家饭,透过波屎逗趣的插画和设计来分享楚荣的煮食料理和心得,于2015年出版第一本食谱绘本书《男人都爱住家饭》。

专页:www.facebook.com/ChoWingsHomemade

制作方法:

1) 把芒果、原味乳酪、蜜糖和云尼拿油放入搅拌机内打至幼滑。

2) 把混合物倒入纸杯。

3) 可按个人口味选择喜欢的水果,做出来的雪条也会呈现不同颜色。

4) 用锡纸封好,防止放在雪柜时溢出及固定雪条棒。

5) 用剪刀轻轻在中间›迠}一小片,然后插入雪条棒。

6) 放入冰箱冷藏5小时至完全凝固。冷藏后除去锡纸、直接撕掉纸杯就可食用。