一斤得十? 火锅店售蚬呃秤罚款 新蒲岗潮福涉案 弹簧秤「加两?」(图)
发布 : 2018-10-20 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
位于新蒲岗的潮福蒸气海鲜火锅料理（图）及其员工因秤量海鲜时「呃秤」，昨分别被法庭罚款5000元及3000元。（伍浦锋??o?J??
店方店员同被控 罚5000及3000元
海关昨日发新闻稿指出，关员早前到该间位于新蒲岗的食肆点选一斤蚬，其后经政府化验所检测，证实蚬的重量较宣称的少5.39?，而秤量蚬的弹簧秤在没有负重时读数为2?。
涉事食肆为新蒲岗「潮福蒸气海鲜火锅料理」，属厚福集团旗下，该集团共有6间以「潮福」为名的火锅店，包括案中一间。据了解，涉案食肆案发时的负责人已离职。本报昨曾致电涉事火锅店查询，职员表示对事件及裁决没有回应。
涉事火锅店餐牌上列明，餐厅提供任食及自选定食海鲜火锅，但有员工说，该火锅店在8月起已暂停任食火锅，亦非经常有蚬供应。另外，食客亦可自行选择海鲜作火锅配料，职员指价钱会较套餐昂贵，食客可到餐厅的水缸选购海鲜，职员会即场为客人秤量。
业界：不足秤常见 合理误差两?内
现代管理（饮食）专业协会会长胡珠表示，海鲜「不足秤」情?颇常见，因为海鲜含有的水分较其他食材多，以鲜鱼为例，鲜鱼在秤量时口中可能含水，到?鱼时才吐出，以致重量有误差。胡称，合理的重量误差不应超过两?，而涉事食肆「呃秤」5?有多，不可接受。
胡强调，市民在惠顾出售海鲜的食肆时，有权得知所购海鲜的重量，食肆亦需向食客显示秤量结果。他认为食肆需教育员工，「为了呃几?而令餐厅声誉受损，是得不偿失的做法」。近年有火锅店选择将海鲜分成一份份出售，胡认为即使食肆以「一份」为出售单位，食客也可照样比较不同食肆每份海鲜的分量。
根据《度量衡条例》，任何人使用或管有任何伪误或不完备的度量衡器具以作商业用途，即属遾x??，一经定罪，最高可被判罚款2万元。此外，任何人在按重量或度量供应货物时，必须按净重量或净度量供应；假若货物的实际重量或度量少于所宣称的供应量，即属遾x??，一经定罪，最高可被判罚款1万元。