特稿:内地批文未发 钓虾场有大闸蟹 须否领卖蟹许可成疑 业界忧货源安全(组图)

发布 : 2018-10-21  来源 : 明报新闻网


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内地当造大闸蟹尚未获准供港,有钓虾场已提供大闸蟹。本报记者上周以顾客身分光顾,场内有大水池,可出租鱼竿,并有小乾虾作饵,记者初时只钓得数只虾,其后有蟹爬到附近,终有蟹上钓。(苏智鑫??o?J??



钓虾场内放满桌椅,另备烤炉、蒸笼、洗手盆,墙上贴有「烧虾教学」,指导顾客把钓到的虾蟹立刻煮来吃。(陈嘉咏??o?J??


【明报专讯】本港第二年在大闸蟹当造季节,迟迟未获内地发批文供应,现时市面却有售大闸蟹,位于观塘工厦的钓虾场更「有大闸蟹钓」,并设煮食用具及提供指导,让顾客在场内烹调虾蟹及进食。店员称大闸蟹来自深水?街市,而该店没领食肆牌照,店方称不会触踫「食物」,反问「为什么需要(领)食肆牌?」有饮食业人士认为现有「法律罅」,忧货源是否符合食物安全规格。食环署表示会调查。

明报记者 陈嘉咏 黄心悦

场内有烤炉蒸笼 客人即场煮食

位于观塘骏运工业大厦的「HA cube虾立方休闲娱乐钓虾场」近期在facebook以钓大闸蟹作招徕,又指「台湾一早已经有大闸蟹钓,今次香港正式有得玩」。本报记者以顾客身分,于上周三重阳节假期下午到场,发现门外有「只接待会员」告示,场内已客满。

记者其后再光顾,每支钓竿时租120元,记者二人共付240元,获两支钓竿、乾虾饵、夹及湿纸巾,亦有印花卡一张。当时现场已有不少客人,包括家庭客及情侣等。收银?x??设雪柜,内有樽装饮品,需另外付费购买。除钓虾、蟹的水池,另一边设有座椅,并有烤炉、蒸笼和洗手盆,墙上贴有「烧虾教学」。

记者逗留期间,有客人即场烤虾,传来阵阵香味。记者在一小时内钓得一只蟹及数只虾,并可带离场。蟹商老三阳董事总经理祁玉凤鉴别该蟹后,估计确是大闸蟹(见另稿)。

店员:街市入货 不知有否卖蟹许可

记者其后表明身分查询,店员称场内的大闸蟹「从深水?街市买回来」。至于有否申请「介贝类水产动物(大闸蟹)售卖许可证」,店员先表示场内的大闸蟹「只是他们从街市买回来的」,后称不清楚场内有没有大闸蟹售卖许可证。记者再问该店有无食肆牌照,他则指「我们不会碰那些食物的,为什么需要食肆牌?」本报于上周五曾多次表示希望联络负责人,惟店员先指老板「通常晚上8点回来」,晚上又称「老板不在港,未知什么时候回来」。

黄家和:走法律罅 食环证无食肆牌

香港餐饮联业协会会长黄家和称,此类场所是走法律罅,食环署理应跟进。「首先货源方面,是否走私或不合食安规格?其次,场内让人自行煮食,(没食肆牌照)看上来好像没违反条例,但若场所间接提供可能有问题的食物,场主应负责任。食环署是否应该要有新的措施呢?」

食环署回应称,根据纪录,「HA cube 虾立方休闲娱乐钓虾场」没有申领食物业牌照,食环署会作跟进调查,但署方没回应此类地方须否售卖大闸蟹许可证。截至10月12日,食环署共接获208宗「介贝类水产动物(大闸蟹)售卖许可证」申请,其中83宗已获批,其馀正在处理。根据《食物业规例》,任何人无牌经营食物业或未获准许售卖限制出售的食物,即属遾x??,一经定罪,最高可被罚款5万元及监禁6个月。

■明报报料热线:inews@mingpao.com / 9181 4676