袋鼠肉混牛肉 遭家长投诉
发布 : 2018-10-22 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
美国内布拉斯加州一间公立中学的餐厅主厨，因为以袋鼠肉制作学生午餐，遭校方辞退。校方收到两宗家长投诉，其中一名家长指孩子进食后就生病。校方承诺强调袋鼠并非有害，但不会再提供含袋鼠肉的午餐。
内布拉斯加州的波特狄克士公立学校（Potter-Dix Public Schools）发出通告，指本月10日，学校餐厅一名厨师将袋鼠肉混合牛肉，加入午餐供应的辣肉酱。校方承认袋鼠肉并非有害或不健康，买卖袋鼠肉也符合国家标准，但认为若学生希望进食异国菜可自行安排，不应由学校提供；若学生餐厅提供的菜式含有任何非常见食材，应在餐牌上清晰注明，对事件造成困扰及伤害致歉。涉事餐厅厨师弗莱（Kevin Frei）解释，袋鼠肉脂肪比例低，富有营养价值，故以袋鼠肉作为午餐食材。他又不断向提供相关报告作为证明，但终被校方解雇。
澳洲袋鼠产业协会（Kangaroo Industries Association of Australia）研究显示，袋鼠肉脂肪含量只有2%，且富含蛋白质和铁质。澳洲袋鼠肉出口量以每年递增，单是去年已出口约4万吨。澳洲有生态学家表示，部分地区袋鼠数量过剩，人道屠宰食用袋鼠肉有助平衡生态。
（澳洲广播公司/今日美国）
内布拉斯加州的波特狄克士公立学校（Potter-Dix Public Schools）发出通告，指本月10日，学校餐厅一名厨师将袋鼠肉混合牛肉，加入午餐供应的辣肉酱。校方承认袋鼠肉并非有害或不健康，买卖袋鼠肉也符合国家标准，但认为若学生希望进食异国菜可自行安排，不应由学校提供；若学生餐厅提供的菜式含有任何非常见食材，应在餐牌上清晰注明，对事件造成困扰及伤害致歉。涉事餐厅厨师弗莱（Kevin Frei）解释，袋鼠肉脂肪比例低，富有营养价值，故以袋鼠肉作为午餐食材。他又不断向提供相关报告作为证明，但终被校方解雇。
澳洲袋鼠产业协会（Kangaroo Industries Association of Australia）研究显示，袋鼠肉脂肪含量只有2%，且富含蛋白质和铁质。澳洲袋鼠肉出口量以每年递增，单是去年已出口约4万吨。澳洲有生态学家表示，部分地区袋鼠数量过剩，人道屠宰食用袋鼠肉有助平衡生态。
（澳洲广播公司/今日美国）