同店销售额增长7.7%(图)
发布 : 2018-11-05 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
今年是Applebee's破纪录的一年。
Applebee's总裁塞温斯基（John Cywinski）表示，价格较便宜的酒精饮料及晚餐在第三季吸引了顾客光顾，并令其同店销售额增长了7.7%。在餐馆业来讲，此一增幅相当不错。根据Black Box Intelligence资料，餐馆业第三季的的同店销售额增长率只有1.2%。塞温斯基表示，这是该餐馆14年来表现最好的一季，不论堂食或外卖都有增长。他表示：「Applebee's 已回到其根本。证据是连续4季业务增长，连续43周同店销售额成长，表现超过餐馆业的每一个细分市场。」
根据Black Box，餐馆业竞争激烈，消费者在哪里用餐，如何用餐及吃什么的选择比以前更多。行动装置的应用程式及送餐到家服务使得获得餐点十分容易，以致一些消费者减少赴餐馆用餐，改为在家中用餐。便宜的杂货也使得消费者较愿在家自己做饭。这些问题在第三季仍然出现，整个餐馆业客流量下降了1.2%。
塞温斯基表示，这些对Applebee's来说都不是问题。今年的头9个月，同店销售额成长了5.5%，大部分来自赴餐馆用餐的客流量增加。从2017年起，Applebee's推出饮料折扣优待，吸引大批年轻顾客进店用餐。
塞温斯基说：「饮料推广对我们极为重要。我们半数的成长来自餐馆用餐，其中一大部分又是因为饮料吸引人。由于饮料便宜，顾客也愿加点一些甜点及开胃菜。」
除了店内用餐客流量增加外，外卖业务也表现不错。第三季非堂食的销售额增加了37%，现在占总销售金额的10%。
塞温斯基预期这些销售金额在今后数年内会再加倍至20%。该餐馆亦计划在今年底以前，在1,000餐馆所在地提供送餐到家服务。
鉴于Applebee's的业务表现优异，Raymond James分析师瓦卡罗（Brian Vaccaro）调升了Applebee's母公司Dine Brands的股票评级，从跑赢大市调升至强力买进。瓦卡罗将Dine Brands的目标价调至108元。该只股上周五收盘价为87元。今年以来，Dine Brands股价已劲扬了70%。