2019新年到,身为中国人都会以食物庆祝一番!这个时间,很多人都忙于工作而疏于运动,上班一族的肥胖问题愈来愈普遍!新年先排一排身体的毒素,以免新年过后肠胃不适。
最简单的是:
·增加纤维摄取量,可刺激肠道蠕动,有助排出体内的毒素及废物
·餐前先吃以低升糖指数为主的水果(高GI的食物:GI #70 ; 中GI的食物:GI 56-69 ;低GI的食物:GI #55)如番石榴,苹果,奇异果等低升糖指数的水果,可降低血中胰岛素值,来减少热量产生成及脂肪形成。
·保持每餐饮食均衡 ,一半以上瓜菇菜
·增加体内钾含量 ,令体内钾钠得以平衡 ,纾缓水肿问题
新年健康饮食贴士
小吃类:
新年食品大多是高热量及高脂肪的食品,进食超量容易令胆固醇偏高、血压上升。因此建议餐后服用鱼油,以达到降低血脂肪及抑制发炎反应的效果,有让血液不容易凝结的功效。
糕点:
可以的话,自制糕点会比买现成的好,购买方面可选择新兴的五谷萝卜糕、八宝糕(红豆、红腰豆、鸡心豆、糙米、燕麦米、小米、绿豆、大麦),因为五谷类会延长肠胃的排空时间产生饱足感,就可降低多馀热量的摄取;改善肠内菌丛生态,增加有益菌。
烹调贺年菜式:
要奉行「三低一高」的方法,可选择一些低胆固醇的海鲜,代替高胆固醇的牛扒及高脂肪的肥肉,并且用低盐分的鱼汤代替高盐蚝油;要以炆煮的方式煮海鲜,避免用粉炸或泡油等高脂肪的煮食方法。
调味方面,宜挑选天然食材,例如洋葱、姜、蒜等调味,或在烹调时多加配料好像柠檬、凤梨等水果,既可减少使用调味品,亦可带出#菜鲜味。