卷政治斗争业界干扰 健康食物指南失民心(图)

发布 : 2019-1-10  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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论者称即将公布「加拿大健康食物指南」成为政治角力。


【明报专讯】即将推出的「加拿大健康食物指南」(Canada's Food Guide)，由于受到太多政治和利益的干扰，早已失去往日的知名度和良好口碑，人们很少通过指南选择健康食物。卫生部未来数月将会修订出今年稍后推出的「加拿大健康食物指南」(Canada's Food Guide)，但其初稿显示，指南会建议加人多选择水果蔬和榖类食物。

1942年首次推出的「加拿大健康食物指南」，作为「官方食物规定」(Canada's Official Food Rules)，当时主要给参加二战的加拿大士兵提供饮食指南，确保他们摄入足够营养，保持战斗力。后来，联邦政府继承了这一传统，面向全体国民推出，根据当时国民饮食结构提供科学健康的饮食建议和指南。截止2007年，联邦卫生部先后共7次修订即公布「加拿大健康食物指南」。

然而，在「加拿大健康食物指南」历史发展中，食品企业出于保护和争取各自利益目的对「指南」修订不断进行干预，已经演化为一场政治角力。

贵湖大学食物历史研究专家Ian Mosby说：「其实早在联邦政府面向国民推出第一份『健康食物指南』时，就演化为一份政治争斗文件。食品企业为了保护自身利益，纷纷通过政府代理人把自己生产的食物种类纳入指南手册。结果我们看到，这份指南包含的食物种类只多不少，愈来愈失去科学性和客观性。」对于即将公布的最新版「加拿大健康食物指南」，加拿大奶制品协会已经发出警告，指南可能伤害奶制品行业发展，并要求联邦农业部向联邦卫生部施压。

背后有食品企业支持的联邦农业委员会最近出版的一份名为「加拿大的食品政策」研究报告，也强烈建议政府在修订「加拿大健康食物指南」时，应与农业和食品业合作，确保不伤害加拿大本国农副产品行业的发展。不管「加拿大健康食物指南」背后如何演绎，加拿大消费者早已对其失去信心。联邦卫生部市场调查发现，大多数加拿大人选择健康食物都是基于网络、朋友推荐和电视广告，通过「健康食物指南」只排名第4位。很多加拿大人在随机访谈中表示，只听说过指南，但从未照此选择食物。