想招桃花先养眼(图)

发布 : 2019-4-13  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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30岁的小娟，现年30岁，大学时虽拥有一双水汪汪大眼睛，出社会后因为工作天天用3C产品时间长，眼睛时常感到酸涩疲劳。医生表示，3C产品的蓝光易造成黄斑部功能恶化，想要拥有一双健康的眼睛，建议饮食中可多摄取菠菜、青椒、绿花椰菜、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼等，才是护眼的根本之道。

眼睛的黄斑部是什么？医院眼科医学中心副主任林纯如表示，「黄斑部」位于视网膜中心，黄斑部因含有黄斑色素而得名，主要成分是叶黄素及玉米黄素，属于光合色素，是一种抗氧化物，可以吸收蓝光等光线，叶黄素在植物当中以脂肪酸酯的型态存在，不溶于水，是脂溶性维他命。

叶黄素及玉米黄素只能从饮食中取得，菠菜、青椒、绿花椰菜、芥蓝、枸杞、南瓜、胡萝卜等，都是叶黄素及玉米黄素的来源。

通常一把菠菜，即可提供一家四口足够单日剂量6毫克，食用时加适量的油，更可帮助吸收，另外再摄取一些橘黄色系的蔬菜、水果，就能维持体内基本的叶黄素与玉米黄素含量。

「如果无法自天然食物中摄取，才需补充市售叶黄素。」林纯如强调，每日叶黄素建议摄取量为6毫克，若已发生黄斑部退化的民众，每日叶黄素建议摄取量可增加至15毫克，但多食无益，因为摄取高量维他命也会有药物的副作用。

林纯如也提到，食用天然的海洋食物，例如鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、秋刀鱼等，能获得可保护视网膜神经细胞的DHA、与Omega3对抗发炎反应、预防乾眼症等。

每周摄取量约3道份量如女性手掌大小的鱼类餐点，素食者可补充植物中富含Omega3的食物，如坚果、胡桃、亚麻仁子、奇亚子等，每日建议摄取量为女性1.1克，男性1.6克。

她提醒，虽然市面上充斥富含叶黄素或鱼油的保健食品，但建议从天然食物中摄取，才是根本之道。