同学仔封隐世厨神(组图)
发布 : 2019-9-01 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
黎明诗的厨房是她的私家重地，她说朋友来都不让他们进来。
每逢旅行，黎明诗都会买一些当地的餐具，尤其是咖啡杯。
这个茶点盘是好友二十多年前在英国买给她，至今仍保存得好好。
因为很少落调味，黎明诗就想到洒上樱花虾乾提鲜。
离开骚不足一个月，黎明诗喜欢煮家乡菜老少平安，可当一天午餐。
很多认识多年的朋友，都不知道黎明诗爱下厨，直到被邀请到家作客才见识到「隐世厨神」。
「老少平安」经济又健康，材料简单。
豆腐具人体所需的八种氨基酸，有效降低血脂，预防心血管疾病等。
豆腐及鸡蛋，连同鱼滑一起拌匀，然后倒进碟内。
黎明诗提议用叉子拌匀。
用盐和胡椒粉腌虾，把虾肉沾上蛋浆及炸粉。
放入镬中炸至金黄色。
把煮好的酱汁及配料淋至虾上，再以鲜菠萝片拌碟。
酸甜汁用上茄汁、白醋、生抽、糖、水、盐。
虾炸至金黄色，要先捞起碟上，酸甜汁煮好才捞起。
黎明诗说想健康一点就要少汁，乾身一点。
演唱会彩排得如火如荼，九人提议斗快收身，当中成绩最为显著的是黎明诗，她目前已减去十磅，原来是烹饪高手的黎明诗，被同学仔称「隐世厨神」，她特别推介健康又好味的家乡菜。
黎明诗经常邀请好友到她家作客，每次她都会准备晚餐，先会细心问座上客的喜好，有什么不吃？再设计菜单；不过，这阵子她就要为演唱会忍口，这天见黎明诗瘦了一个码，原来她已戒去淀粉质，她说：「自己开始准备，做gym、游水，我跟黄宝欣一星期都会跳舞，令自己身体状况ready些，太久没有跳舞，希望手脚协调些。」
周游列国储餐具
黎明诗家中的厨房四四方方，非常整齐，她说自己记得所有厨具、调味的位置；通常朋友上来晚餐，她早上就去买材料，整个下午就在厨房忙，「平时都是自己下厨，朋友喜欢吃家常便饭，我煮得比较清，多菜少肉，我不吃粥粉面饭，他们最喜欢吃我煮的梅菜肉饼和碍o鸡，我不下味精，鸡粉都好少落，有时睇cook book，次次不同。」黎明诗父亲是香港粤剧演员黎家宝，她是顺德人，爱煮家乡菜，这阵子她要收身，经常煮「老少平安」，「『老少平安』是我的家乡菜，小朋友、老人家都畯饱A有营养又不肥，我减肥全靠它。」如果两人份，她通常会煮另一味比较惹味的，这天她就煮了咕噜虾球，酸甜汁都是她自己调配。
除了厨房，黎明诗说如果要大排筵席的话，会在饭桌加两个炉煮R，整天就出出入入，她家中差不多什么size的镬、锅、煲都有，而每次出外旅游，她也会搜寻别致餐具，家中有一个古董木柜专门摆设咖啡杯和酒杯，她说：「看到靓的就会忍不住手买，买o下买o下厨房都不够位放，本来这个柜是放以前的唱片，现在都要借位。」黎明诗亦有一个习惯，每次宴客，她都喜欢用上同一系列的餐具，她说：「所以朋友上来吃饭都觉得去了餐馆，每次都影一大轮才开始吃，我成日话要趁热食，现在朋友上来食饭，我要他们收起手机，不可以玩电话，这样才可以专心倾偈，安心吃一餐饭，唔好摰竻�齯葞驉C」
倾rundown顺便煮几味
「经典同学会」的九位同学仔不时到访，有些是最近才试到她的厨艺，她说：「平时出去饮o野倾偈多，他们都不觉得我会入厨房，他们笑我是『隐世厨神』，现在每次都话要上来开会倾rundown，顺便叫我煮几味。」两场演唱会彩排得如火如荼，黎明诗说：「莫镇贤话要齐齐瘦，他说要跳舞可以激发骨胶原，我本身都有学跳舞，现在又戒了淀粉质，加上吃得清淡，成功减去十磅，但都想减多几磅。」
因为《流行经典50年》，黎明诗相隔二十三年再次献唱当年的主打歌《敢恨敢爱》，亦是这次演唱会的引线，黎明诗兴奋表示：「真的好期待这天来临，能够和大家一齐聚埋搞这个演唱会，令我想起二十几年前，大家都还是好年轻，仲要刚刚出道，能够重聚回想当时的感觉，即刻年轻好多，哈哈！」
咕噜虾球(2-3人分量)
材料：
1)中虾 半斤
2)青椒、红椒、黄椒各1/2个
3)鲜菠萝 3-4片
炸粉：
吉士粉 4克
粟粉 20克
吉士粉对粟粉比例为1:5
*将大虾去壳去肠，把虾肉弄乾，腌十分钟左右，然后把虾肉沾上蛋浆及炸粉，放入镬中炸至金黄色，捞起放上碟上，再将甜酸酱煮沸加入青椒、红椒、黄椒、鲜菠萝，煮一会儿后淋至虾上即可。