每包240克料卖40元

发布 : 2020-5-25  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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【明报专讯】午餐肉「粉丝」李小姐吃过不同的午餐肉，但考虑到健康风险，近年将进食频率减至每两个月才吃一次。她建议Green Monday设计一些食谱，计算好分量和热量，让一般人跟?烹调和食用。价钱方面，新餐肉每包240克预料卖40元，她认为偏贵，每包20多元较合理，暂时估计每个月会吃两次。

Green Monday创办人杨大伟表示，若以第一款产品新猪肉来说，每包230克（约0.38斤）卖38元，已经与现时新鲜猪肉每斤80至100元相若。由于销售点增加，加上受惠于非洲猪瘟和新型冠状病毒疫情，新猪肉今年第一季销量比去年同期增加约6倍。将来新猪肉、新餐肉、新肉丝3款产品一齐应市，经济规模再改善，可能有空间调低售价。

经济规模改善或有减价空间

此外，三者已符合清真食品要求，稍后将在伊斯兰国家??u出。他透露，正在研发三者常温版，毋须冷藏和防腐剂，保质期至少12个月，另外会继续研发其他加工肉类。未来Green Monday仍会在加拿大研发、泰国生产、香港为总部。

他表示，以现时的销售额来说，要收支平衡已不难。只是为了开发更多市场，研发更多产品，很多收入都再投资，才未达至收支平衡。