湿地居民:稻米扎记(组图)

发布 : 2020-5-28  来源 : 明报新闻网


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(图1)(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



(图2)(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



(图3)(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



(图4)(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



白腰文鸟主要食粮为种子,在稻米成熟时会成群在稻田出没(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



纹蓝小蜻:蜻蜓和豆娘的稚虫在稻田中成长,并会爬上稻杆羽化为成虫。(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



在水中生活的蜻蜓稚虫会爬上植物的茎羽化为成虫(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



福寿螺卵(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



福寿螺(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)



蟾和蛙类(渔农自然护理署——香港湿地公园提供)


【明报专讯】稻米是香港人的主要食粮。除了米饭,稻米还能加工及烹饪成各式各样的食品,如米粉、米饼和肠粉等。香港的气候适合一年生产两造稻米,分别是4至7月和8至11月。种米过程主要分为4个阶段,当中包括多重繁复的步骤及农夫的悉心照料。

(图1)种植前,农夫先利用工具及机器把土壤弄得松软盖平,然后把稻谷发芽,培育秧苗。两星期后,待秧苗发芽和生长至10厘米高,便可把秧苗移植到田内。

(图2)插秧是把秧苗移植到田里,用人手或借助机器进行。插秧后,秧苗能间隔有序地生长,不会因过密或过疏而影响收成。

(图3)农夫要做护理工作,让稻米健康生长,例如定期移除杂草和害虫。另外,为使稻米能吸收足够的养分,也会施肥和浇水,令稻穗变得饱满。

(图4)从秧苗分穗到谷粒完全成熟,转为金黄色和稻杆下垂,需90天。此时,农夫可收割及打谷,让谷粒从稻穗分离。待谷粒晒乾和筛选后再辗磨,把金黄色的谷壳移除后,珍贵的白米诞生了!

◆水稻田常见生物

水稻田具有重要的生态价值,包括提供食物、栖息地和繁衍后代的苗?等。水稻田常见生物有:

.白腰文鸟

.纹蓝小蜻

.蜻蜓

.福寿螺卵

.福寿螺

.蟾和蛙类

◆餐桌上的米饭要经过繁复的工序才能从稻田来到你眼前,每一颗米粒都包含了农夫的辛劳和心机,希望大家能珍惜大自然和农夫给我们宝贵的食物,不要浪费!

文、图:渔农自然护理署——香港湿地公园

[常识天下 第185期]