习命立法遏餐饮浪费(图)

发布 : 2020-8-12  来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈

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习近平形容，餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心。（新华社）


国家主席习近平近日罕有作出指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为。习近平称，尽管中国粮食生产连年丰收，对粮食安全始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是敲响警钟。内地专家对本报表示，这项指示反映，受新冠疫情、南方洪灾及国际环境恶化的影响，中国目前确有可能面临粮食危机，粮食安全将愈来愈受到重视。

新华社报道，习近平形容国内餐饮浪费现象「触目惊心、令人痛心」。他强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；同时，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

报道称，习近平一直高度重视粮食安全，自2013年起多次就餐饮浪费行为作出指示。此外，习近平上月下旬赴吉林考察期间也强调，要把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产。2018年9月，习近平在视察有「中国粮仓」之称的黑龙江北大荒时，又强调「中国人要把饭碗端在自己手里」。

武汉推「N-1点餐」 10人点9人份

武汉餐饮业协会昨即响应习的号召，向武汉所有餐厅发出倡议，推行N-1点餐模式，即10人只能点9人的菜，不够才加；针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜；同时要求所有餐厅为顾客提供「打包」服务，体现光碟行动。 上半年来，多个政府部门强调有能力保障「米袋子」安全。公开报道显示，全国粮食连续5年稳定在1.3万亿斤以上，去年总产量13,277亿斤，创历史新高。国家统计局上月15日宣告今年全国夏粮丰收，总产量2856亿斤，比去年增加24.2亿斤，创历史新高。效碢总署数据则显示，上半年国内重点农产品进口量增加，其中粮食进口价值共计1542.2亿元，同比增长18.1%。

中国问题专家胡星斗认为，习近平此时提出制止餐饮浪费，反映中国确实面临粮食安全问题。他表示，一方面受疫情、洪水及多地蝗灾等影响，国内下半年粮食生产仍面临不确定性。中国的粮食自给率在80%左右，仍是全球最大粮食进口国，注定中国高度注重粮食安全。胡星斗表示，现在国际环境日益恶化，中国可能面临被海外断粮。「中美贸易战下，中国贸易顺差大减，外汇随之减少，还会有足够美元购买粮食吗？如果还有，人家是否还愿意卖给你？」胡星斗说，即使转用人民币结算，或因中国经济情况出现贬值，也不一定能被市场接受。「恐怕中国未来还是需要依靠自给自足，提高自给率到90%、95%。」

明报记者