神级厨艺有死穴 李家鼎见煮溶芝士即反胃(组图)
发布 : 2020-10-20 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
谭玉瑛（左）与李家鼎主持《阿爷厨房》拍到第5辑，他们希望节目长做长有，能一直拍下去。（摄影：锺伟茵）
鼎爷（右）受访时开怀大笑，自爆为阿谭（左）起了花名叫「巴渣瑛」。（摄影：锺伟茵）
鼎爷（左）到街巿买菜经常「被女围」，女友李师奶（右）无呷醋。（资料图片）
记者：陈钊
摄影：锺伟茵
李家鼎（鼎爷）与谭玉瑛（阿谭）表示今辑节目除了满足观众要求，教煮家常菜的窍门外，也会带大家寻找香港消失的味道，例如西瓜酸炒牛肉。在拍摄过程中，他们觉得最难顶是天气，因到鱼棚和稻田等无遮无挡的地方拍外景，烈日当空下，鼎爷有次几乎晕倒，他说：「记得当日是大暑，我跟阿谭说有点晕，叫她不要动、傍住我，拍完即刻用水?头降温。其实我有权不拍，但我不想影响拍摄进度。」阿谭回想拍第一辑时试过刨萝卜弄伤手流血，她用布扎住完成拍摄才治疗，鼎爷笑说：「我已经叮嘱她小心手，但最后白萝卜变红萝卜，这就是不听老人言，吃亏在眼前。」谈到早前为节目拍摄片头时，连续抛镬50次，功架十足？鼎爷笑言：「导演黐线、变态的！不辛苦，不过?罗。」阿谭大爆其实鼎爷不收货，所以想抛到最好为止。
最佳拍档开心互窒
节目至今已拍到第5辑，鼎爷和阿谭的默契不用多说，观众除了喜欢看两人合作下厨外，也喜欢看他们「顶颈」互窒。阿谭笑称在新一辑中「顶李行动」会升级。鼎爷笑称无所谓，最紧要开心，不会放在心，还为阿谭起了花名叫「巴渣瑛」，他说：「这个团队经常你窒?我、我又闹?你，别人不知以为我们有仇，但其实我们开心的。」阿谭笑言：「其实我没刻意窒他，我说话方式是这样，喜欢轻松一些。不过当初我不认识鼎爷，不知程度可以去到哪里，我也不想工作时大家不开心，后来发现鼎爷其实很玩得。」
鼎爷见芝士蛋纠x??逃
《阿爷厨房》屡创收视佳绩，这对好拍档都希望节目长做长有，阿谭称这代表观众无停止支持，所以她经常赞鼎爷有魄力。鼎爷称有此成绩要感谢观众支持，而且难得遇到一个不hea又合作愉快的拍摄团队，大家如家人般相处。问到若下辑改名叫《阿谭厨房》，两人角色调换可会介意？鼎爷笑言无所谓。阿谭则表示一定反对，因很辛苦。问鼎爷可有试过阿谭的厨??o?J??鼎爷笑称对方明知他不吃芝士，却做了一个芝士蛋糕回来，他第一时间冲出厂，「不知何解，我闻和咬一下芝士都无事，但不可以看到它煮溶，会即刻反胃」。
私房菜损失逾千万
节目播出以来，鼎爷厨艺了得的形象深入民心，他笑言现在去街市买菜都会遇到「被女围」的情?，很多人问他煮法，他都来者不拒，乐意详细回答问题，「别人有心请教便分享，这些收埋没用的，帮到人是开心事」。另一半可有呷醋？鼎爷笑言：「呷什么醋，难得我有人围。她还说我常炮制美食，把她吃胖了。」疫情影响下，饮食业成为重灾区，不少食店撑不住倒闭。拥有数间食店的鼎爷称仍撑得住，全靠拍档和朋友的支持和捧场，但疫情至今对生意影响极大，他的私房菜都损失过千万，不过无炒过一个伙计，并出足粮，「我们无八折粮，出足的，当初别人为你做、为你搏，帮你打天下，所以有什么问题都一起上」。
阿谭疫下居家更写意
向来懂享受人生的阿谭称，疫情下有种特别的感觉，觉得这时候不能只想自己，要以大局?想，大家要注意卫生，做足防疫措施，减少聚会，令风险降至最低。居住离岛的她说：「疫情下多了留家，反而几写意，起?便做个丰富早餐，慢慢叹，然后又会做运动、煲剧、品酒。」鼎爷闻言笑称阿谭活得招积。
阿谭被传是「娱乐圈小富婆」，经常品尝佳肴美酒？鼎爷抢?答：「还用说？有层楼背山面海，看日出日落，闲时周围玩、周围吃。」阿谭表示传闻而已，她只是懂得生活，不过对饮食方面的确较注重，因吃到好的东西能令她开心，故愿意花钱在这方面，「其实没做儿童节目后，我都打算『un un 脚』不做了，点知公司安排我们拍档；跟鼎爷合作无负担，有好吃的，他还会第一时间给我品尝，想起来都几幸运」。鼎爷称阿谭现已到了无求的境界，可以做自己喜欢的事情，这并不容易，「之前家中有事，令我很不开心，有朋友跟我说开心或不开心也是这样过，无谓虐待自己，所以我现在都少了发火」。两人皆表示疫情下身体健康已很开心。