哈佛医学院超级食物(图)

发布 : 2021-6-17  来源 : 明报新闻网


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身体是这样的,无论你吃什么,它就一定还什么给你,每天高油高热量,不是肥胖就是赔上健康,其实很多对身体好的食物也很美味,而且超商、超市就能买到,一点也不麻烦,根据哈佛医学院官方期刊发布的一份「超级食物」清单,以下10种食物能提供人体许多营养素,而且可维持饱肚感。一天选2种轮流吃,还能帮助降体脂。

富含omega3的鱼

包括沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼等都属于优质的Omega-3 来源,还含有健康的脂肪,让血流更顺畅。

十字花科蔬菜

包括花椰菜等白菜类、甘蓝类、芥菜类或萝卜等,还有深绿色蔬菜,含丰富的叶酸、铁和钙质,维他命A、C等,一次就补足,建议一周要吃菜最少3天,对肠胃也比较好。

莓果

这类的食材含有大量的抗氧化剂,包括蓝莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚等,对于体内对抗自由基、清除体内有害物质,帮助达到抗衰老的目的,但别只吃甜点上的莓果,买一盒直吃吧。

黑巧克力

带苦味的黑巧克力,对胆固醇、血压和血糖的调节都有益处,而且还能降低饥饿感,建议大家每日可以吃30g以内,只要选择可可浓度高于70%以上的即可,且能帮助抗氧化与抗衰老。

番茄

番茄已被证实,有助于降低罹患前列腺癌的风险,记住烹煮后的番茄更加营养,记得用好的油来炒,或者做碗蕃茄汤,或是义大利面酱汁,茄红素更容易被人体吸收。

坚果类

高营养也高热量的坚果,是餐与餐中间觉得嘴馋最好的点心,因为富含多种不饱和脂肪酸,能帮助脂溶性维他命A、D、E、K的吸收,也可以增加饱腹感,核桃、杏仁、榛果、开心果、夏威夷果、腰果、松子轮替?吃,一天份量不要超过2汤匙。

豆类

豆类不仅低脂,也方便添加到任何菜色中,连沙拉都可以加,豆类是叶酸、钾、镁、铁、蛋白质、纤维的来源,但容易胀气的人可能要斟酌食用量。

藜麦

很多人对于藜麦还不是很熟悉,但这不仅是「新潮」的食物而已,除了富含蛋白质和每日必需氨基酸,还有很多维他命与矿物质,同时也不含麸质,对麸质过敏的人也能安心食用。

好油

油脂在体内是很重要的,但重点是你吃进去的是否是好油,橄榄油是公认的好油脂,可以降低胆固醇和心脏病的风险,对血糖高的人也很适合,像是苦茶油也能保养身体,一餐不要吃超过两汤匙即可。

燕麦

燕麦富含膳食纤维,降低胆固醇的功效也已证实,是很好的减脂瘦身餐,选择无添加的原味燕麦避免吃进糖分,若真的觉得口感无聊,加少量新鲜水果或坚果,其实相当美味。