外食族攻略(组图)

发布 : 2021-8-30  来源 : 明报新闻网


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酱汁另上!如在街外享用附酱汁食物,可要求店家「汁另上」,并以蘸的方式食用。



双管齐下 想拥有一副好身材,除了运动,饮食也不可忽略,自己煮食可以采用优质蛋白来源,以低油方法烹调;外出用膳可先以调节食物分量,以及减少过多的糖分及油分摄取。


有人工作繁忙,难以抽空打理三餐;也有人对手艺不够自信,被迫选择外食。英国注册营养师兼健身教练曾熙常在社交平台上分享健康饮食资讯,题目和建议都很贴近生活,包括「减重期要吃自助餐怎办?」、「某米线品牌的配料卡路里与蛋白质?」、「车仔面要如何选配料?」今次她便总结一些增肌减脂的外食思路:

「少饭」、「扣底」唔该!

很多外食的分量都很大,比如港式碟头饭,很多时候已超过大部分人的一顿营养热量摄取。她建议可一开始就自备饭盒打包过多的饭菜,或是落单时直接喊「少饭」、「扣底」,减少不自觉的热量摄取,同时避免浪费。

向炒炸说不

炒、炸的食物通常含有较多的脂肪,建议可选择汤煮、水煮、蒸等方法炮制的料理。比如在港式餐厅,避免点乾炒牛河、银芽肉丝炒面,选择蒸鸡饭、云吞面等。

酱汁另上 「点」到即止

无论是中式乳猪酱、#油,或是西餐式的黑胡椒汁、白汁等,酱汁大多高糖高钠高油,尽量避免选择这类型的食物,或避免把它们浇在食物上,以蘸点的方式享用可减少摄取。

饮品少甜 避高脂奶

饮品是一大糖分与脂肪摄取来源,可以的话选择少甜或走甜,适当使用代糖,如怡口糖;港式奶茶或珍珠奶茶都含高脂肪奶类,如奶油和花奶,要注意摄取量。