医学角度:运动员也会患上缺铁性贫血

发布 : 2021-8-31  来源 : 明报新闻网


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郭咏观医生(Dr. Jason Kwok)

运动员 — 无论是顶级的奥运选手、还是认真的业馀运动员,都经常保持高水平的体适能 (physical fitness),以能参与他们选择和喜好的运动,这些运动员中绝大部份的健康都是优良的,他们除了经常运动外,更留意均衡的饮食和健康的生活方式。

不过,就算是最优秀的运动员也会缺乏铁质和患上缺铁性贫血。

运动员缺铁质原因

其实,运动员属缺乏铁质的高危类别,原因有多个——

(一)铁质的需求量高:运动员的表现有赖身体有效将氧气运送到肌肉,经由红血球的血红蛋白 (haemoglobin)和肌肉的肌红蛋白(myoglobin)将氧气供应给细胞,这是需要适量的铁质才能运作正常,经常锻炼增加体内红血球量(red blood cell mass)和肌肉量(muscle mass),所以,对铁质的需求量更大;

(二)铁质的流失量高:汗含铁质,所以,流汗多的运动员的铁质流失量也高;铁质也会在肠胃中流失,因为在剧烈运动时会出现肠胃的细微创伤、导致肠胃出血,此外,运动员经常服食用来止痛的消炎药也会导致肠胃出血;跑步时,脚与硬地的撞击会破坏红血球、导致溶血(hemolysis),引起铁质流失;

(三)不均衡的饮食习惯:对参与某些运动的运动员来说,体重偏轻是有利的,例如:体操、芭蕾舞、长跑等,所以,他们膳食中的营养可能不足;素食运动员的铁质供应不足,因为植物性食物所含的铁质是较难吸收的;此外,可能受了广告或其他未能符合严谨科学准则说法的误导,运动员会胡乱进食以为营养价值高的食物、或胡乱戒口而未能摄取均衡的营养;

(四)铁质的吸收偏低:运动员吸收铁质比非运动员低,原因是食物通过运动员的胃肠比非运动员快。

三类运动员易患缺铁性贫血

运动员容易受到缺乏铁质的影响,缺铁性贫血会令到身体不能有效运作,因而影响他们的表现,此外,缺乏铁质也会减低能量的效率而令肌肉容易疲倦及抽筋。

三类运动员较易患上缺铁性贫血:

(一)女性运动员

(二)素食运动员

(三)长跑运动员

年青的女性运动员是属最高危的类别,因为她们平均从食物中摄取的铁质并不能补充每个月经期时所流失的铁质,很多时,她们并不知道她们膳食的问题,因而情况持续一段时间仍没有被发觉及接受治疗。

预防缺铁性贫血的最效方法

运动员预防缺乏铁质和患上缺铁性贫血的最效方法是进食铁质含量高的饮食,包括适量的红肉、豆类、深绿色蔬菜、蛋和坚果等。

增加进食维他命C含量高的饮食,因为维他命C能促进铁质的吸收,进餐时不要同时喝茶或咖啡,因为茶或咖啡所含的单宁酸(Tannins)会与食物中的铁质结合而不能被吸收,进食谷类(pure bran)也要小心,因为它们所含的植酸盐(又称肌醇六磷酸盐、phytate) 也会减低铁质的吸收。

若怀疑缺乏铁质、甚至患上缺铁性贫血,应立刻求医,医生会按照患者的情况施以适当的治疗,最常用的方法是进食含均衡营养的膳食、尤其是铁质含量高的饮食,并可能需要服用含铁质的补血丸。任何人都可能缺乏铁质和患上缺铁性贫血,就算是理应身体很健康的运动员也不例外。

不过,缺乏铁质和缺铁性贫血都是可以预防的,不应因此而放弃运动、或不参加竞争性的比赛,只要采取健康的生活方式、摄取均衡的营养(尤其是铁质含量高的食物)和接受适当的锻炼,每个人都可体验定时运动的好处和经历胜利的喜悦!