图中的食物没有漂亮的外表,或有些许损坏,但它们尚未腐坏,仍可安全食用。我们千万不要因为长相不好而「歧视」它们!(资料图片)
【明报专讯】平日要上学,不能四处游玩吃美食,我们却可在家中把各种Ugly food变身成美食,既可以吃,又可以玩。
Ugly food是什么?
Ugly food又称为「丑食」或「丑蔬果」。顾名思义,即是长相不好看,外表有瑕疵的蔬果,例如色泽不太鲜艳亮丽、外皮有损坏或虫蛀的食物,但其实它们依然有「内在美」,营养价值和味道都跟好看的一样,甚至更好吃!人总爱美,很多人只挑选「长得漂亮」的蔬果,长得丑的就没有人买,成为剩货,最后进入堆田区,造成浪费。
根据联合国粮食及农业组织(FAO)2021年粮食浪费指数报告,2019年约有9.31亿吨粮食浪费,同时估计有6.9亿人正在捱饿。我们要好好珍惜各种食物,不要挑三拣四啊!
■活动介绍:UNICEF HK「还童心导游」
联合国儿童基金会香港委员会(UNICEF HK)??u出「还童心导游」手机应用程式,即日至9月22日透过程式每周??u出3个活动,其中《童心惜食》就是将丑食煮成美味菜式。参加者完成活动后在社交平台分享,呼吁朋友参加,可获得更多积分,换取「还童」奖牌及更多丰富礼品。
日期:即日至9月22日
参加方法:到以下网址报名,然后下载UNICEF HK「还童心导游」手机应用程式,再按指示参加活动
网址:https://discoverforeverychild.unicef.org.hk
文:方绮婷
图:资料图片
[常识天下 第221期]