Will Smith在奥斯卡颁奖典礼上,为妻子扇出惊天动地的一巴掌,不仅引发全球热议,也让人更加关切落发问题。
营养师指出,人类头皮约有10万个毛囊,其中90%处于生长期,需有正确的饮食技巧、适量的营养素,才能产生健康的头发。
吴映澄营养师提到,每天落发数量少于100根,即是正常范围;但毛囊需要蛋白质、维他命和矿物质等营养素,才能生成健康的发丝,所以过度节食或低油饮食,都有可能造成严重落发。
5种营养素 减少落发危机关键
1. 优质蛋白质
头发本身由大量蛋白质组成,充足的蛋白质可加强血液循环系统,让毛囊得到足够的营养,缺乏蛋白质会导致头发稀疏和脱发。可透过鱼、蛋、肉、豆、乳品来补充。
2. 维他命B群: B2、生物素、叶酸、B12
吴映澄指出,维他命B群包括8种水溶性维他命,其中只有核黄素、生物素、叶酸、维他命B12的缺乏与掉发有关。
她解释,生物素与头发生长最为相关,生物素是头发主要结构角蛋白中,最重要的基础维他命。
至于其他B群维他命,则有助于产生红血球,将氧气和营养物质带到头皮和毛囊。以上可透过全谷类、绿色蔬菜、牛奶、瘦肉来获取。
3. 铁
有研究发现,低血清铁蛋白,会造成头发休止期时的脱发或变薄。吴映澄建议,除了食用内脏、文蛤、红苋菜、黑芝麻补充铁质外,也可藉由铁剂来改善头发生长及厚度,防止过度掉发。
4. 硒
硒存在于各种食物中,如肉类、坚果、谷类、乳品、蔬菜、水果等都有。吴映澄提醒,虽然补充硒可减少头发稀疏问题,但每天摄取超过400ug的硒,仍可能导致中毒和落发。
5. 锌
锌在毛发组织的生长和修复中,有极大的作用,落发是缺锌的常见徵状,补充锌可减少因缺锌引起的脱发。食物来源有海鲜、小麦胚芽、南瓜子等。
避免落发3个饮食技巧
首先是「不过度节食」,她表示,过于严格的热量限制,会导致发丝基质的热量供应不足;再来是「不吃生蛋白」,因生鸡蛋含抗生物素成分,会阻碍肠道吸收生物素;最后则是「不过度无油」,因过度低油饮食,会导致荷尔蒙失调、造成落发。
落发有许多种原因,如压力性脱发、雄性激素有关、自体免疫引起,吴映澄建议,可试?先从调整饮食习惯、生活型态或更换清洁用品开始。
若还是有长期且异常的落发情形,应谘询专门医疗机构,找出确切原因。