水果消暑小心果糖致肥(组图)
发布 : 2022-6-13 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
澳洲注册营养师潘卓琳表示，水果含丰富水分、膳食纤维、维他命及矿物质，是均衡饮食不可或缺的一部分，惟她提醒，水果不能无节制地吃，大部分水果富含果糖，吃过量或会刺激肠道造成不适，亦可能增加患上肥胖症的风险。
罐头水果应避吃 新鲜时令水果摄多种营养
潘卓琳特别提醒，应避免进食浸泡在糖水的罐头水果，建议多吃不同种类及颜色的时令新鲜水果，多元化饮食能够帮助摄取不同营养素和抗氧化物。
紫色：蓝莓、提子
红色：士多啤梨、西瓜
黄色：菠萝、芒果
绿色：番石榴、蜜瓜
水果Q&A
有人会将水果当早餐，注册中医徐泽昌接受明报电子平台组访问表示，不建议早餐吃水果，亦不宜太夜或睡前吃水果，以免影响脾胃，甚至影响睡眠质素。至于食水果的分量，每日大约一至两个已足够。
问：什么时候适合吃水果？
答：水果含丰富纤维和维生素，对减肥的人而言，饭前吃水果有助增加饱肚感，抑制食欲。建议进食时间是餐与餐之间，例如在早餐与午餐之间，或午餐与晚餐之间，可避免餐后进食过饱，影响脾胃功能。
问：水果当早餐有益吗？
答：不建议以水果当早餐，因为大部分水果都偏凉性，早上空腹吃水果，或者以水果当早餐，容易出现胃痛、胃胀，形成脾胃虚弱。他建议早上进食暖胃的食物，如粥粉面饭等碳水化合物，容易被身体吸收，毋须花太多气力转化为能量，长远可减轻脾胃负担，对脾胃有益。
问：晚上不宜吃水果吗？
答：睡前亦不宜吃水果，尤其是难消化、高热量的水果（如榴槤），容易造成失眠，所谓「胃不和则卧不安」，榴槤性温热，进食后易导致阴虚阳亢、上火，影响睡眠。
问：吃水果要睇个人体质？
答：脾胃不好，或痰湿体质的人，不宜吃太多太寒凉的水果（如西瓜、哈密瓜等瓜类水果）。体质阴虚火旺、消渴、腹胀，或有痰火者，不宜吃温热性水果（如榴槤、龙眼、荔枝等）。