新闻解码：鱼油(组图)
发布 : 2022-11-28 来源 : 明报新闻网 用微信扫描二维码，分享至好友和朋友圈 | 加关注  明声网温哥华 微信公众号 |
一般寿司上的鱼类，例如三文鱼和吞拿鱼，都含有丰富的奥米加3脂肪酸。（资料图片）
（资料图片）
■新闻节录
消委会测试25款鱼油补充剂样本，发现全部检出不同种类的污染物，指情?不理想，惟市民若正常食用，对健康不会造成不良影响，市民毋须过于担心。食安中心回覆称，当中两个鱼油样本检测结果不合格，消委会透露食安中心已要求厂商停售此批次的两款产品。
此外，鱼油产品普遍以含「丰富」或「高浓度」奥米加3脂肪酸为卖点，消委会检测鱼油的奥米加3脂肪酸DHA及EPA含量，发现23款胶囊样本每粒的DHA及EPA检出量，可分别相差13倍与50倍。
【节录自〈25款鱼油样本含污染物 两产品致癌物超标将停售 〉，《明报》，2022.11.16】
■知多点
鱼肝油
鱼肝油不等同鱼油，鱼肝油产品由鱼类肝脏提炼，含奥米加3脂肪酸、维他命A和维他命D。维他命A和维他命D是脂溶性维他命，多馀的会在肝脏储存，不会排出体外，如果服用过量鱼肝油，会因摄取过多维他命A和维他命D而中毒。
■知多点
吃鱼油有益？
鱼油是从深海鱼体内提取油分而来，含有奥米加3脂肪酸（Omega-3）。奥米加3脂肪酸是不饱和脂肪，是有益的脂肪，能降低血压，亦有助降低体内的三酸甘油酯，减低因心脏病死亡的风险。
人体不能自行制造奥米加3脂肪酸，我们必须透过饮食摄取，例如直接吃鱼和海产，包括三文鱼、吞拿鱼、虾、蟹和蚝等。美国食品及药物管理局建议，儿童每星期可吃不超过12安士（约340.2克）的鱼和海产摄取奥米加3脂肪酸，但应避免吃鲨鱼和剑鱼等水银量较高的鱼类。卫生署建议儿童及青少年间中以鱼或海产代替肉类，同时摄取蛋白质和奥米加3脂肪酸，毋须再另外吃补充剂。
奥米加3脂肪酸有抑制血小板功能，摄取过多会妨碍血液凝结，服用薄血丸者应避免服用高剂量鱼油产品。
文：方绮婷
图：资料图片
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[常识学堂 第257期]