【娱乐场】《马田点食记 台湾篇》 马田庄锭欣食尽人气地道美食(图)

发布 : 2024-10-31  来源 : 明报新闻网


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庄锭欣（左）和马田（右）游走台湾食尽地道美食。


【明报专讯】百万YouTuber马田跟HOY TV继《马田港原味》、《马田煮场》后再合作新饮食节目《马田点食记 台湾篇》，今次冲出香港到台湾觅食，伙拍前韩国女团CLC成员庄锭欣主持。演出经验丰富的她首次主持饮食节目，跟马田展开台湾之旅，吃遍当地人??u崇的美食，发掘背后蕴藏的故事，最后将每道料理成创作灵感，在厨房内加入台湾元素，炮制属于马田的料理，用厨艺记录他的旅行滋味，把好味道带回家。

打头阵是台湾牛肉面，马田和庄锭欣先到隐身在西门大楼座无虚席的老店，红烧汤头搭配大块牛肉，入选米芝莲必比登??u荐，店外总是大排长龙。二人转头又到装修精致的餐厅，水晶灯高挂，红酒柜内放满进口靓酒，吃红烧汤头牛肉面，一碗面还能吃到牛的4个部位，连牛尾都有，马田直呼：「真是顶级享受。」

超厚生鱼片红到韩国

之后介绍「老台北街头美食」，马田和庄锭欣走入万华区，到访红到韩国开分店的生鱼片（刺身）卖店，分量超大又新鲜的三文鱼鱼生，根本不是「片」，是三文鱼厚片，热爱鱼生的庄锭欣马上将店放进「口袋」名单，不停说：「怎么都没人带我来这里吃。」

吃完新鲜鱼生，马田和庄锭欣一尝台湾的古早味甜品，阿嬷时代的泡饼和桂圆糯米甜汤，直到今天依然是台湾人念念不忘的味道。两人又走访西门町最早有的日本料理店，这里卖的是所谓台式日本料理，便宜分量多是老台北人的最爱，再搭一杯1.8公升巨无霸生啤，食客大呼过瘾。

跟住米芝莲??u荐 夜市扫街

台湾华西街夜市或许不是最热门、最多观光客会去的夜市，却是米芝莲必比登??u荐最密集的一条夜市，短短一条街就连续好几间必吃美食，马田与庄锭欣游夜市，尝尽米芝莲美食，包括从路边摊做到入店的黑金卤肉饭；未开店就有人开始排队的肥瘦各半挂包，以及被客人笑称吃完会痛风，满到像座小山的蚵仔卤肉饭。二人还走访传承三代的炒牛肉专卖店，一盘热腾腾现炒的青菜牛肉，再加一碗每天现煮的牛杂汤，让马田吃得意犹未尽。

炮制蚵仔日式天妇罗

马田除了吃还不忘教观众炮制地道料理，他把台湾新鲜肥美的蚵仔做成日式天妇罗，接?把炒牛肉变化一下，做了一道不太昂贵的沙茶牛肉即食面，庄锭欣大为吃惊，想不到即食面也可以做出这么有水准的料理。

《马田点食记 台湾篇》

10月28日起（逢周一至五）晚8时半 HOY TV 77台播映