【娱乐场】《意料之?》 「农夫」吴兆麟考察意大利食材来源(组图)
发布 : 2024-11-13 来源 : 明报新闻网
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吴兆麟（左）伙林纹蔚（右）于意大利觅食，考察食材来源。
洪永城（左）在意大利探究食材背后的故事。
《意料之?》共12集，首7集由《荷兰笋工》的吴兆麟主持，最后5集由洪永城接力。全程担任主持的林纹蔚早年曾到意大利深造厨??o?J??修读冷门食材传理硕士，后受聘为大学助教，醉心研究食材及产地故事，对意大利菜情有独锺。婚后与意大利老公Corrado将在小镇的一间百年古宅修葺成餐厅，以擅长的意菜招徕，赢得米芝莲必比登??u介，代表餐厅提供物有所值的菜式，中式蒸饺、自制肉肠小菜和芒果奶油成必点美食。
食材包罗万有 打工换美食
《意料之?》每集介绍一种食材，从名贵的鱼子酱、葡萄酒，到日常不能或缺的水果、柠檬、咖啡、火腿、芝士和鸡蛋等。Amy担任美食专家角色，与当地人深入浅出，倾谈食材背后故事。
吴兆麟非擅长主持饮食节目，今次委以重任充当「劳力担当」，拍住Amy搵食。他客串农夫，任由劳役差遣，从刻苦中学习各种食材酿制或种植过程，透过打工换取美食，有血有汗，过程中体验当地人的人情关系。二人到访与不同食材相关的餐厅，品尝以该款食材炮制的菜式，目的既谈美食，也谈食材如何连系人情。
牧羊生活 「与世隔绝」
吴兆麟表示今趟意大利之旅有另类体验，「意大利系我一直好想去旅游?地方，加上今次系深度游，去比较乡村地带，体验到浓浓的意大利人风情和对美食的执著」。他最深刻为了?取新鲜羊奶，过牧羊人生活，牧羊的地方可以用「与世隔绝」来形容，吴兆麟笑说：「首先要坐4个钟头车，牧羊地方位处好高山头里面，好似《仙乐飘飘处处闻》咁?环境生活。当时好想在社交网贴相share，可惜无Wi-Fi，回港后特别怀念那段没有互联网，慢活的日子。」
吴兆麟称今次虽是「公费」旅游，荧幕前好风光，但背后辛酸不为人知，「我以学徒身分跟住农夫学培植食材，体验到农夫好辛苦，要因应意大利的天气，每日都要落手落脚去做，真的不简单。食材经加工送到餐厅，由大厨做出一道菜，每个环节都要亲力亲为，这是难得的经验，辛苦都值得」。
《意料之?》 11月18日起逢周一、二及四、五 晚8时半 TVB Plus（82台）播映