专聘残疾厨尊 创办人抱恙寻合营者 术后难频密往返星港 不舍结束社企(组图)

发布 : 2025-6-17  来源 : 明报新闻网


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社企餐厅「厨尊」位于「618上海街」2楼，为残疾者提供就业机会及培训。其新加坡创办人许承俊今年3月因心脏问题做手术，近日于厨尊社交平台专页发布影片表示术后不方便返港，呼吁有兴趣和有爱心的社企或公司帮忙，合作经营。（锺林枝??o?J??



（图二）


【明报专讯】旺角社企餐厅「厨尊」经营近6年，专门聘请和训练残疾人，其新加坡籍创办人许承俊（图二）日前拍片透露，今年初曾接受手术，或无法再回港，盼觅得有心人合作继续经营社企。他向本报表示，现时无法负荷频密往返星港两地，冀有心港人注资加入，以合伙形式协助管理厨尊及4间社企书店「孺尊」。他说不忍心结束社企，形容犹如结束训练残疾者中心，并透露至今已训练二三百名残疾者，部分更成功转至其他餐厅工作，甚至经营个人「小生意」。

至今训练二三百残疾者

新加坡社企Project Dignity获市建局邀请于2019年进驻活化项目「618上海街」，开设大牌档中心「厨尊」出售星洲菜。厨尊facebook日前发布短片，许承俊讲述如何一一捱过过去6年经营难关，但今年3月曾做手术，「今次老实讲，不方便回来香港」，呼吁「有缘人」与他联系，不论是公司或社企，期望一起合作让这间有意义的社企继续发展下去。他说自己爱香港，「我真系唔舍得，但我知道我现在都唔得」。

许承俊昨接受本报访问时形容开业近6年非常艰难，经历社运及新冠疫情，去年生意受北上消费及外游影响，即使面临经营压力，他仍调勾x??加坡资金维持社企运作，可惜一波未平、一波又起，他说由于心脏动脉堵塞，今年3月做了心脏搭桥手术，其后休息近3个月。

他说昔日经营厨尊，约每两个月就来港两三周，现时家人担心舟车劳顿对他健康不利，故他同意目前是适当时候「让香港人帮助香港人」。他强调并非出售社企，亦不会完全放弃个人股份，而是寻找「有爱心、有财力、能带领社企前进」的合作伙伴；当对方注资后，便会获发一定比例股份，共同抾x??时间和金钱经营。

数个基金会社企有意合营

疫后本港经济复苏不似预期，许承俊相信即使目前经营环境困难，预计两三年后便会逐渐恢复，今次决定无关财政问题。他透露目前已有数个基金会、社企及退休人士表明有意参与经营，他最快下周来港会面，期望找到最熟悉本地情?的港人合作。

「让弱势群体重拾尊严」是厨尊的创办理念，连同社企书店孺尊，目前共聘用87人，逾八成是残疾者，包括中风患者、精神病患者及智商低于70的人。计算机工程学毕业的许承俊会为残疾员工消除不便，曾为患痉挛的员工按手形特制弯曲铁叉，让对方一手以铁叉固定食材、一手拿刀切菜。

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