见闻识玩：制冰解暑热(组图)
发布 : 2025-9-12 来源 : 明报新闻网
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战国初期青铜冰鉴构造示意图。（新华网）
（图二）
■中华文化知多点
周人挖窖藏冰
据《周礼》记载，早在周代，古人已懂得运用地底的平均温度比地面低的原理，挖地窖贮藏冰块，并在冬天凿冰，用冰镇酒酬宾、办理丧事、奖励官员和消暑。
战国青铜冰鉴
古人还会用「冰鉴」，现存最早的冰鉴为战国时代的「青铜冰鉴」用青铜铸造，内里有一层「内胆」，把冰铺在它周遭以冰镇内层的酒，有如现在的保冷瓶。
宋制冰酪
到宋代，人们用冰把牛奶与果汁调制成冷饮，称「冰酪」。南宋诗人杨万里在《咏冰酪》中就以「雪到口边销」来形容它入口即化的质感。
■何谓三暑？
三暑
月历上按二十四节气标示的「小暑」、「大暑」和「?x??」，合称「三暑」，是古人通过观察日照差异和气候变化厘定的。「小暑」意味?天气渐渐湿热起来；「大暑」是最滤x??热的一天；「?x??」则指暑气渐散。
暑热如蒸食
农谚所谓「小暑大暑，上蒸下煮」，就是把这种暑天的感觉，比作蒸煮食物的状?，既热且湿。
■新闻事件
郑州7月15日料达44℃，属华北罕见高温。华北在清代乾隆八年（1743年）亦曾遭遇极端高温，据史料记载，身在北京的法国传教士宋君荣（Antoine Gaubil）1743年7月25日录得44.4℃高温。
据《天津县志》记载，天津镇总兵官傅清在奏折称，「土石皆焦，桅顶流金，人多热死」。乾隆皇帝下令打开藏冰官窖救济民?。这场高温引发的灾害，被当年7月26日早晨北京的一场小雨终结。
【节录自〈乾隆年间华北破44℃ 北京12天万人热死〉，《明报》2025.07.14】
■玩一玩
请找出两个有错别字的词语，??u测哪一块写?正字的冰会顺利融进杯中？（图二）
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[中华小学堂 第065期]