首批深海养殖贵价鱼 冀两年内应市 售价逾百元黄脚?料具竞争力 目标海鱼产量增10倍(组图)

发布 : 2025-11-17  来源 : 明报新闻网


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本地养鱼户余海宝（左）于大埔三门仔一个传统鱼排，自行引入现代网箱试验养殖蓝瓜子及东星斑等海鱼，成效理想，故向渔护署申请于大鹏湾鱼类养殖区饲养海鱼，预料最快于2027年??u出市场发售。（赖俊杰??o?J??



有别于过去以传统木制鱼排进行小规模作业的运作模式，渔护署希望??u勾x??民在新鱼类养殖区如黄竹角海及大鹏湾等水域，使用抗风能力较强的钢质桁架网箱或其他深海网箱养殖海鱼；渔护署早前批出一宗位于大鹏湾的深海养殖项目，将于该区设3个养殖网箱（图为同类型网箱），每年产量可达120公吨。（渔护署提供）



本地养鱼户余海宝表示，其现时设于三门仔的鱼排已参与渔护署的优质养鱼场计划，该鱼排所生产的海鱼已事先屠宰及以速冻技术处理，每条鱼更附有二维码，以追踪货源；他称将来于深海养殖区饲养的海鱼，同样会以这种方式处理，供应香港市场。（赖俊杰??o?J??





【明报专讯】政府正积极??u屾x??水网箱方式养殖海鱼，以协助业界升级转型。渔护署辖下为数10亿元的渔业持续发展基金，早前批出两宗深海养殖项目申请，涉及资助额2000万元；其中一宗位于大鹏湾设立深海网箱，项目申请人预料最快明年首季抾x??鱼苗，后年初会有海鱼应市，估计一条约10?重黄脚?零售价逾百元，相信具竞争力，并强调对深海养殖有信心，长远更计划饲养已在本港水域稀少的红斑。渔护署表示有信心达到该署定下于15年内养殖海鱼产量增加10倍的目标。

获批两项目 资助2000万

渔护署助理署长（渔业及海洋护理）朱振华称，政府前年庾x?u出《渔农业可持续发展蓝图》，提出发屾x??海养殖，长远达到提升产量、质量及产值三大目标，希望将传统渔业变成企业化规模；他称该署已指定4个分别位于黄竹角海、大鹏湾、外塔门和蒲台的海域为新鱼类养殖区，总面积约600公顷，而今年中陆续发出首批于黄竹角海及大鹏湾的养殖业牌照，当中黄竹角海养殖区已满额，涉及13个重力式养殖网箱；大鹏湾则仍有发牌空间，最快下月再接受申请。

划定4养殖区共600公顷

香港现代化海产养殖有限公司创办人余海宝表示，其位于大鹏湾的深海养殖项目总投资额约1000万元，当中一半来自渔业持续发展基金批出的配对基金，为期5年。该项目会于大鹏湾养殖区设置3个圆周80米（面积约500平方米）的高密度聚乙烯重力式网箱，网箱最快下月底从内地运到养殖区，明年4月抾x??鱼苗，包括俗称黄脚?的黄鳍鲷、金头鲷、真鲷、白花鱼及鱼仲，首批养鱼有望2027年??u出应市。

余海宝称，他非渔民出身，数年前接手三门仔的传统鱼排，试验养殖价格较高的蓝瓜子和东星斑等，后来他报读海产养殖课程，毕业后与数名学员希望本地海鱼养殖得以延续，遂申请深海养殖。

大鹏湾项目投资千万

采内地网箱养殖

他强调对深海养殖有信心，指新养殖区水质佳，水流较急及换水速度快，出现红潮风险较低，鱼的生长速度会较快，预计年产量约120公吨，主要于本地销售，每条鱼??u出市场时已屠宰及以近年流行的速冻技术处理，肉质较鲜?，产品亦会附二维码识别优质鱼，相信具竞争力，并预计两年内达至收支平衡。

料年产120公吨 本地销售

现时全港海鱼养殖区面积约650公顷，朱振华指出，政府长远目标是将养殖区面积逐步增至800公顷，并在15年内将本地海鱼养殖产量增加10倍至6000公吨。渔护署资料显示，本港近年海鱼养殖业产量，仅占本地活海鱼用量约2%至3%，若养殖产量提升至6000公吨，占整体比例将增至约四分之一。

渔业持续发展基金谘询委员会主席邱荣光称，符合基金资助的项目包括创新及应用项目，例如以非钢质重力式网箱进行养殖，最高资助比例为1：1；以桁架型钢质养殖网箱，最高资助比例提升至 2：1，以增吸引力；委员会亦会为申请把关，认为项目可行才会批准。

明报记者 马耀森